Pentru iubitorii de brânză de vaci. Dacă cineva nu știe, sunt „clătite” dulci. Mâncare foarte populară în Rusia. Sunt gata rapid, minunate pentru micul dejun, zeciuială, olovrant sau cină. Le pregătesc diferit, unele cu făină, dar rețeta mea dovedită este cu griș pentru copii. Așa că ți-l ofer.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Dacă vrem să avem brânzeturi foarte fine, frecăm cașul printr-o sită sau îl amestecăm cu un mixer cu scufundare. Dacă cineva nu se supără bulgărilor, noi rupem cașul cu o furculiță. Adăugați sare, zahăr (reglați zahărul după gust, eu dau doar 1 PL) și zahăr vanilat, ouă, amestecați cu o furculiță. Apoi adăugați și amestecați grișul pentru copii și lăsați aluatul să stea timp de 5 minute.
Luăm masa de brânză de vaci cu o lingură, o înfășurăm ușor în făină și formăm bucăți de brânză în formă de „puc de hochei”. Putem decora blatul cu o grilă, pe care am făcut-o cu partea bontă a unui cuțit.
Se prăjește în puțin ulei sau unt pe ambele părți. În cele din urmă, timp de aproximativ 1 minut putem acoperi cu o pătură. Așezăm cele terminate pe un șervețel de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să se înmoaie. Și putem servi.
Am făcut un sos de fructe de zmeură (coulis) pentru turnare. Am gătit zmeură congelată cu zahăr și amidon într-un terci (o vreme), apoi am strecurat printr-o sită.
Se toarnă brânza de vaci finită cu sosul (coulis). Am adăugat și smântână deasupra. Inač poate fi servit în diferite moduri, de exemplu, cu compot, conserve de fructe, gem, smântână, frișcă, este, de asemenea, popular în Rusia cu Salka. Brânzeturile pot fi, de asemenea, congelate, astfel încât să le puteți avea întotdeauna la îndemână. Poftă bună!