trebuie

Ce vă va ajuta să mâncați excesiv de greață? Cum să pregătești un meniu mai sănătos de Crăciun? Dar Zdena Studenková? Și ce trebuie făcut dacă există un „accident de Crăciun”?

În caz de greață cauzată de supraalimentare, activitatea fizică ajută cel mai mult persoana

Mănâncă cu cumpărare de Crăciun, astfel încât să nu fie nevoie să supraviețuiești în camera de urgență, sună gastroenterologii. „Nu mi-au plăcut niciodată serviciile de urgență din spital în timpul celui de-al doilea Crăciun”, admite un gastroenterolog de la Centrul de Gastroentero-Hepatologie Thalion din Bratislava, MUDr. Jarolim Sutka. „Aportul central a fost plin de atacuri ale vezicii biliare.” Cel mai riscant aliment pentru vezica biliară este maioneza și gălbenușul de ou, alimentele grase, dar și ciocolata. Meniul de Crăciun - salată de maioneză, pește prăjit sau un desert bun de ciocolată - este o bombă cu ceas pentru unii.

Cu toate acestea, dacă ești sănătos, practic nu trebuie să te gândești la regulile unui stil de viață bun. Mâncarea excesivă ocazională sau mâncarea mai grea, de obicei, nu va face rău decât dacă devin regula și sunt doar o abatere pe termen scurt de la normă. Dacă vă simțiți supraaglomerat, cel mai bine este să dați mâncării o „oprire” pentru câteva ore, să beți ceai pentru o digestie mai bună - mentă, fenicul, busuioc, pelin, caprifoi - și să faceți o plimbare în aer curat. Să mori de foame câteva ore și să te miști cel puțin puțin, acesta este sfatul sumar al unui alt gastroenterolog, MUDr. Karel Mareš din Cehia. Odată oamenii se petreceau în timpul sărbătorilor, pentru că alteori nu trebuia. Mâncarea a fost o intensificare a sărbătorilor. Din punctul de vedere al strămoșilor noștri, avem o zi de sărbătoare astăzi.

Peștele este sănătos - fără a se prăji

Potrivit unui sondaj realizat anul trecut, mai mult de jumătate dintre slovaci mănâncă varză cu cârnați de Crăciun, iar crapul prăjit cu salată de cartofi este de până la 64%. Aproximativ trei sferturi din familiile slovace mănâncă napolitane cu miere și usturoi sau cu miere și nuci. Vestea bună este că multe părți ale meniului din ajunul Crăciunului sunt de fapt sănătoase. „Varza în sine este foarte sănătoasă datorită conținutului de fibre, vitamina C, are un efect pozitiv asupra florei bacteriene din intestine”, spune MUDr. Jana Jurkovičová, CSc., De la Asociația pentru sănătate și nutriție. „Cu ciupercile uscate, dacă se garantează că sunt comestibile, îl vom îmbogăți nu numai în gust, ci și cu o altă doză de fibre.” În unele familii, este obișnuit să mâncăm supă de linte. „Lintea este una dintre leguminoasele care sunt foarte de dorit în dieta noastră”, adaugă expertul.

Alimentele consumate insuficient includ peștele. În special, peștele gras, ca sursă bogată de acizi grași nesaturați omega-3, care contribuie la protecția sistemului cardiovascular. Desigur, cel mai bine ar fi să nu le prăjești, deoarece pachetul de trei ascunde multă energie. În timp ce o porție de crap prăjit are 780 kJ, o porție de 1.750 kJ prăjită. În plus, o porție de salată de cartofi cu maioneză și jumătate din doza recomandată de energie pe zi este în ea. „Salata nu trebuie să includă ouă sau cârnați, adăugați mai multe legume crude. Morcovii crudați râșiți fin îi vor da un gust dulce și o astfel de doză de zahăr nu va fi necesară în timpul condimentării finale ”, recomandă dr. Iva Málková de la asociația cehă STOB - Stop Obesity.

Nu mâncați repede și cu lăcomie în ceea ce privește posibila alergare a osului de pește, mai ales la copii dacă plâng sau râd cu gura plină, iar persoanele cu proteze ar trebui, de asemenea, să fie atenți.

Mersul activează corpul

Momentele păcii de Crăciun trebuie folosite și pentru sănătatea ta mentală - în lumea agitată de astăzi, oprește-te, stai cu cei dragi, ascultă muzică. Lipsa de soare sub formă de zile scurte are un efect negativ în special asupra femeilor sensibile. Cu toate acestea, chiar și tristețea poate fi prevenită prin schimbul de ședere la televizor pentru mișcare în aer curat. „Cea mai naturală mișcare pentru o persoană este mersul pe jos. Poate fi la fel de eficient ca alergatul sau exercițiile în sala de sport, are capacitatea de a mișca toate grupele musculare, activează corpul, produce hormoni ai fericirii, îmbunătățește dispoziția ", adaugă MUDr. Jurkovičová. Așadar, Crăciunul să fie marcat de plimbări.

Cum să pregătiți un meniu de Crăciun mai sănătos

***** atunci când pregătim salata de cartofi, putem înlocui complet sau parțial maioneza cu iaurt alb sau sos de iaurt, maioneză de tofu fără ouă

***** salata nu trebuie să includă ouă sau cârnați, trebuie doar să adăugați mai multe legume crude (ceapă, morcov, mazăre, porumb)

***** cel mai sănătos tratament termic al crapului de Crăciun este coacerea la cuptor (de ex. în folie, în folie de copt), grătarul, fierberea, coacerea într-o tigaie de calitate la minimum de grăsime

***** dacă suntem deja prăjiți, după prăjire, înfășurați bucățile de carne într-un șervețel de hârtie, care „scoate” grăsimea sau scufundați-le în apă fierbinte pentru o vreme

***** Varza poate fi preparată și fără cârnați și carne afumată sau, în loc de smântână și o masă de făină albă, poate fi îngroșată cu cartofi

***** Gâscă sau rață friptă este mai bine înlocuită cu curcan, care are carne slabă și de calitate cu jumătate din valoarea energetică și are mai multe proteine ​​cu valoare completă

Ce zici de Zdena Studenková

Am cunoscut-o pe cunoscuta actriță, care interpretează în prezent în versiunea slovacă a serialului Ordinácia v ružině zahrad ca primară Eva Páleníková, la prezentarea unei companii producătoare de tigăi cu o suprafață ceramică antiaderentă pentru pregătirea meselor sănătoase. Ea a dezvăluit că nu este prima dată când participă la o prezentare similară despre alimentația mai sănătoasă.

// Folosești vase și ustensile speciale în bucătărie?
// De exemplu, am oale de înaltă calitate, de o marcă cunoscută, care aparțin clasei cele mai înalte, pot fi coapte în ele fără grăsime. Dacă fac pui cu legume în ele, practic nu adaug grăsimi, deoarece carnea și legumele eliberează suc. Branko (gândindu-se la partenerul său de viață Branislav Kostka - nota autorului) este, de asemenea, un mare susținător al unei astfel de gătit. Fac legume și cartofi într-un aragaz cu aburi, doar că la final turn puțină unt topit peste ele. Are un gust complet diferit, mai pronunțat decât atunci când gătești legume în apă. Iar substanțele nutritive nu se pierd.

// Această prezentare a vorbit și despre modul în care dăunează teflonul. Veți fi speriat după ce ați auzit astfel de informații?
// Nu sunt o panică care, după primele informații similare, înlocuiește toate ustensilele de bucătărie. Cu toate acestea, nu o aud pentru prima dată. Recunosc, am un teflon acasă, dar nu folosesc vase și farfurii din teflon. Acestea sunt lucruri naturale ale căror cercetări ajung treptat la ceea ce aduce beneficii unei persoane și la ce nu. Dacă există o alternativă mai sănătoasă și există pe piață tigăi care pot fi prăjite fără formarea de substanțe periculoase, atunci le voi înlocui treptat cu altele mai bune.

// Deci gătești sănătos?
// Nu este vorba doar de gândirea la sănătatea mea, dar nu-mi plac mâncarea preparată cu multă grăsime sau unguent. Nu-mi place să mănânc în restaurante, dacă simt grăsimi arse, mi-e imediat rău.

Și ce masă ușoară în timpul Crăciunului?
De Craciun? Desigur, mai întâi trebuie să utilizați Febichol sau Pancreolan pentru a preveni problemele digestive, urmat de rachiu de prune, mâncăm crap prăjit într-un pachet de trei, cu o salată bună de cartofi și maioneză, la toate prăjiturile. Apoi, este timpul să răspândiți mure, o altă doză de coniac de prune sau ceva Contraspan împotriva crampelor. Totul trebuie să fie! Dacă cineva mi-a spus să fac un Crăciun alternativ acasă, nici nu am nevoie de ele. Dacă o persoană mănâncă în mod normal mai ușor și cu iertare, nu mănâncă, își poate permite să zboare din când în când - în acest caz în timpul sărbătorilor. Nu?

Ce să fac dacă ...

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.