Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se fierbe laptele cu 4 PL zahăr și scorțișoară, se adaugă orez și se fierbe la foc mic. Alegeți scorțișoara și adăugați stafidele.
Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu brânză de vaci, coaja de lămâie, smântână, amidon de porumb, zahăr vanilat și amestecați în orez gătit.
Bateți albii cu puțină sare și o lingură de zahăr pe zăpadă solidă. Se amestecă ușor zăpada în amestecul de orez.
Într-un vas mai mare ignifug (sau în două mai mici), topește untul și întinde carnea de orez. Coaceți scurt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, coaceți până devin aurii pe fiecare parte (aproximativ 10 minute). Tocăm murătura finită cu două furculițe și servim cu caise caramelizate și presărăm cu zahăr pudră.
Caise caramelizate: Puneți untul într-o tigaie, adăugați zahăr și lăsați-l să se caramelizeze ușor. Adăugați caisele înjumătățite și fără sâmburi, burtica în jos și lăsați-le să se caramelizeze timp de aproximativ 5 minute.