Japonia este cunoscută pentru experimentele sale culinare de a amesteca gastronomia occidentală cu bucătăria tradițională japoneză. O astfel de încercare este burgerii de orez, care au apărut pentru prima dată pe piață în 1987, când lanțul japonez de fast-food MOS i-a adăugat în meniul său. De atunci, au devenit populare în toată Asia de Est. Sunt ușor de preparat, sunt echivalentul burgerilor clasici, dar sunt și mai sănătoși și, eventual, fără gluten. Mai multe la: www.facebook.com/whiskitmixit

burger

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Spălați orezul și turnați de două ori cantitatea de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până se evaporă toată apa. Scoateți apoi orezul din foc și lăsați-l să se aburească cel puțin încă 10 minute.

Se amestecă amidonul și susanul cu orezul cald. Se amestecă până când orezul începe să se lipească. Apoi îl împărțim în patru părți și cu ajutorul foliei alimentare modelăm fiecare parte în formă de chifle. Într-o tigaie cu suprafață antiaderentă, încălziți uleiul de susan și prăjiți „rulourile” de orez din ambele părți până se rumenesc.

Se amestecă carnea tocată cu șalotele tocate mărunt, ouăle, sarea, se condimentează și se condimentează cu sos Worcestershire. Amesteca bine. Din amestec formăm două chiftele, pe care le prăjim în ulei.

În cele din urmă, punem împreună un burger de orez. Așezați bucăți de salată pe chifla de orez de jos, presărați muștar și așezați chifteaua pe el. Puneți deasupra felii de roșii și castraveți, presărați maioneză și așezați un al doilea chiflă de orez deasupra.

Această rețetă este, desigur, cea mai simplă versiune și toată lumea o poate adapta la gusturile și preferințele sale:)