Drojdia are multe proprietăți pozitive, nu se umflă după ea, conține drojdii sălbatice, care apar în mod natural în jurul nostru, iar strămoșii noștri au copt pâini frumoase cu ea. Fac doar produse de patiserie din drojdie, deci de ce nu feluri principale? O astfel de rețetă nu am găsit încă aici, așa că o adaug aici. Atât de bun gust:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Materiile prime pentru producție îmi sunt mai ușor de văzut, chiar dacă sunt cu o imagine, așa că nu voi uita nimic. Așa că vă voi împărtăși imaginea. Seara nu vom uita să pregătim drojdie. Scoateți drojdia din frigider, amestecați-o cu 100 g de făină și 100 ml de apă. Dimineața luăm puțin și îl punem la loc în frigider. Restul îl vom folosi pe cale.
Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine aluatul. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. După 10 minute, amestecați din nou. Repetăm de cel puțin 4 ori. Apoi lăsați aluatul să se odihnească și să se acreze aproximativ jumătate până la o oră.
Aluat după odihnă și fermentare.
Tragem aluatul în mod corespunzător, îl putem rula și ușor.
Apoi o ciupim și facem bile.
Așezați pe o foaie de copt aproape una de cealaltă, astfel încât să nu se atingă.
Aplicați ulei pe fiecare parte.
Lasă-l să crească aproximativ o oră.
Coaceți acri la 175 ° C timp de aproximativ 15 minute. Am copt în crocant, dar dacă coaceți mai puțin, chiflele vor fi mai fine decât din magazin. Cu toate acestea, în ambele cazuri sunt mai gustoase decât din magazin.
Coacerea se separă ușor.
Se toarnă crema de vanilie, pe care o preparați conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau tuturor le place. Folosim Urechea de Aur. Sper că v-am fermecat cu cel puțin o rețetă de drojdie. Deci bun gust și coacere plăcută.