Avem nevoie
Chiftele cu spanac
Topiți 1 lingură de unt într-o oală, pe care prăjim usturoiul tocat mărunt până se rumeneste. Se adaugă spanacul spălat și uscat, sarea și se condimentează. Se amestecă ușor și se sotează o vreme până când spanacul se înmoaie. Apoi scurgeți și lăsați să se răcească. Între timp, într-un castron, amestecați carnea tocată cu 1 mână de pesmet, ou întreg, sare și piper. Adăugați spanacul tocat în bucăți mai mici și amestecați bine. Din masa de carne-spanac, modelăm bilele cu mâinile, pe care le înfășurăm în pesmet. Așezăm bilele una lângă alta pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se stropește cu ulei de măsline și se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Punct cu sos de coniac
Fierbeți scurt motele în apă clocotită cu sare până când plutesc (aproximativ 1-2 minute), scurgeți-le și stropiți-le cu ulei de măsline.
Încălziți puțin ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o cratiță. Se adauga ceapa tocata marunt, frunzele de dafin si cimbru proaspat. Adăugați sare, condimentați și adăugați făină. Când făina este prăjită până devine aurie, adăugați lapte și smântână pentru biciuire. Gatiti sosul la foc mic, amestecand continuu, timp de aproximativ 10-15 minute. În cele din urmă, adăugați în sos coniac, brânză Grana Padano rasă și o lingură de unt. Strecurați sosul înainte de servire.
Servire
Serviți o porție de pete în centrul unei farfurii puțin adânci, adăugați chiftele și turnați peste sos. Presărați pătrunjel proaspăt tocat gros și așchii de brânză Grana Padano.
- Clătite în trei moduri grozave - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Sote de pui cu legume - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Miere de inimă cu cremă de brânză și fructe - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla
- Piept de curcan preparat cu roșii uscate și slănină - o rețetă de preparare Bucătărie Lidla
- Bulion de curcan cu fidea - o rețetă pentru prepararea bucătăriei Lidla