Codul, împreună cu găluștele de bryndza, este pur și simplu ceva ce trebuie să mâncăm cel puțin din când în când. Statisticile demonstrează, de asemenea - până la 7 din 10 slovaci dețin cod cel puțin o dată pe lună.

cinci

În țara noastră, codul este conectat geografic în principal cu metropola din nord, unde își are fabrica Ryba Žilina - cel mai mare producător de cod din lume. Citiți câteva fapte pe care probabil nu le știați despre codul Žilina până acum.

1. Carnea de cod parcurge mai mult de 20.000 km

Folosesc file de carne întregi pentru legendarul cod din Žilina, fără butași de pește. Carnea provine din polacul din Alaska, care este prins în Marea Bering - partea de nord a Oceanului Pacific. Este interesant faptul că aceștia sunt pești care au grijă de pescuitul durabil, adică pescuitul prietenos. Peștele este întotdeauna la grătar și înghețat în termen de 24 de ore de la capturare, ceea ce înseamnă că numai materia primă de cea mai bună calitate se deplasează în cod. Carnea rămâne înghețată pe tot parcursul călătoriei către noi, ceea ce reprezintă mai mult de 20.000 km. Blocuri de file de cod sunt cheltuite pe nave care navighează din Alaska peste Canalul Panama către un port din orașul german Cuxhaven, uneori mai mult de 2 luni. De acolo, codul se îndreaptă spre ultima parte a călătoriei sale cu camionul direct la Žilina.

2. Slovacii mănâncă peste 300 de tone de cod Žilina pe lună

În fabrica de cod, procesează 8 tone de file de pește în fiecare zi. Dacă adăugați alte ingrediente la această carne - pentru morcovi proaspăt congelați, drojdie și, de asemenea, maioneza dvs., bogată în acizi grași omega-3 - veți descoperi că produc mai mult de 300 de tone de cod pe lună în Žilina. Exact cât cer papilele gustative ale slovacilor. Și cât durează codul? Conform datelor de la Ryba Žilina, întregul proces de producție al unui lot durează 85 de ore.

3. Codul a fost inventat acum 66 de ani de un cofetar după origine

Primul cod, așa cum îl știm astăzi, a fost amestecat de Július Boško. Născut în Nové Mesto nad Váhom, care de profesie a fost inițial cofetar, a lucrat la filiala din Bratislava a companiei naționale de atunci Ryba, unde a devenit director de producție. Era anul 1954, consumul de pește în rândul slovacilor scădea, așa că tovarășii se gândeau cum să-și facă consumul mai atractiv. Creativului domn Boško îi plăcea să experimenteze și să inventeze combinația legendară de pești, care a devenit imediat un hit al slovacilor.

4. Codul Žilina are astăzi cu 40% mai puține substanțe chimice

În anii tulburi de după căderea socialismului, a mers cu calitatea codului în apă. Cu toate acestea, după începutul noului mileniu, producătorul Žilina, ca unul dintre succesorii originalului Pește, a fost primul care a venit cu un produs în care a mărit înapoi cota de pește - astăzi cel mai bine vândut Cod Exklusiv . Peștele Žilina a fost primul care a scăpat complet de îndulcitori artificiali nesănătoși și perisabili acum câțiva ani, conținutul de agenți de îngroșare suplimentari a fost redus și a pornit pe calea unei reduceri clare a conservanților. Astăzi, codul Žilina are cu până la 40% mai puțini aditivi decât acum 5 ani. Acest lucru se datorează în principal investițiilor mari în modernizarea producției, care a sporit igiena generală și siguranța în uzină. Deci, punctul forte al codului nu este doar trecutul său, ci și viitorul său.

5. Codul are diferite forme - ați încercat deja TreskaBurger?

În cel mai mare oraș din nordul Slovaciei, ei nu ascund faptul că vor să aducă codul în ambalaje sau forme neîntrerupte în mod constant. O astfel de noutate unică este TreskaBurger - cod, pe care îl poți cumpăra practic „cu tine”. După cum sugerează și numele, specialitatea combină o combinație gustoasă de cod exclusiv de cod refrigerat și chifle prăjite extern, crocante. În prezent, puteți încerca TreskaBurger al mărcii PRETO Ryba Žilina, de exemplu, în timpul unei opriri la benzinăriile Slovnaft selectate și, de-a lungul timpului, și în alte unități care oferă mâncare rapidă sub formă de „take away”. Această noutate o veți găsi treptat în rețeaua de bufet TreskaBar, care este deschisă de producătorul Žilina în cooperare cu gastro-parteneri din toată Slovacia.

CÂȘTIGĂ 3 pachete de la Ryba Žilina înainte de Crăciun!

Fish Žilina, fiind una dintre cele mai mari companii alimentare din Slovacia, este asociat nu numai cu salate de cod și pește sau delicatese, ci și cu pește congelat de cea mai înaltă calitate. Peștii marca Radoma conțin o glazură de protecție într-un raport optim cu peștele și au un minim de aditivi.

Trimiteți un SMS sub forma NC (spațiu) FISH (spațiu) nume, prenume și adresă poștală la numărul 6666 și TRAJA vă poate câștiga un pachet de pește congelat Radoma și salate de pește PRETO Ryba Žilina, inclusiv legendarul Cod Exklusiv într-o limită borcan de sticlă în valoare de 50 de euro! Prețul unui SMS returnat este de 1 €. Competiția durează de la 29.11. până la 1.12.2020 până la miezul nopții.

Câștigători:

Jaro Markech, Bratislava

Eva Fabryova, Lubica

Anton Janesik, Zilina

Mulțumesc tuturor celor care au participat la concurs. Felicitări câștigătorilor!