Datorită conținutului ridicat de vitamina C, broccoli se situează printre cele mai sănătoase zece alimente din lume. Își datorează culoarea verde închis predecesorilor săi din Peninsula Apeninică, de unde s-a răspândit în întreaga lume. Care sunt beneficiile consumului? Citiți în articol.
Veți arăta mai tânăr
Broccoli conține mulți antioxidanți care ajută pielea să pară mai tânără. Combate semnele îmbătrânirii premature, cum ar fi petele de pe piele și riduri. Vitaminele C și E, dar și magneziul, zincul și betacarotenul sunt responsabile în principal de acest lucru. Broccoli are un alt lucru pozitiv în legătură cu îmbătrânirea - conține glutation, pe care corpul nostru îl produce, dar scade odată cu înaintarea în vârstă. Deficitul de glutation face ca organismul să îmbătrânească mai repede. Consumul regulat de broccoli poate ajuta la menținerea nivelului său la nivelul potrivit.
Detoxifică
Ficatul nostru detoxifică automat organismul de compuși care lasă droguri, alcool dar și alimente obișnuite. Broccoli susține acest proces cu glucozinolați și glutation.
Împotriva cancerului
Broccoli este o sursă de izotiocinați care neutralizează agenții cancerigeni. De asemenea, ajută la prevenirea cancerului esofagian și pulmonar și pot reduce riscul general de cancer în sistemul digestiv. La femei, izotiocianatul poate suprima dezvoltarea tumorilor mamare.
Reduce riscul de diabet
Mai exact, cromul, pe care îl conține și broccoli, controlează buna funcționare a insulinei în organism.
Bun pentru inimă
Vitamina C, care are un deficit de broccoli, este asociată cu prevenirea bolilor cardiovasculare, precum și vitamina K, care nu este atât de populară, dar are și un efect asupra funcției inimii.
Fierte sau crude?
Mituri circulă de mult timp că consumul de broccoli crud poate dăuna sănătății noastre. Adevărul este că, deși conține o mulțime de sulf din care se poate umfla, numai consumul foarte frecvent de broccoli crud ar provoca complicații grave de sănătate. Scăpăm de sulfați gătind, dar dacă îl gătești mult timp, vei pierde jumătate din vitamine. Prin urmare, un compromis adecvat este pregătirea broccoli pe abur.
- De ce mâncați mâncăruri calde
- De ce să mâncăm castane în acest sezon de toamnă. Sunt peste tot, dar puțini își cunosc beneficiile!
- De ce să mănânci grapefruit Pentru aceasta, merită să le placă gustul fierbinte!
- De ce să mâncați boabe de cacao neprăjite Este un super-aliment gata preparat!
- De ce să mănânci doar jumătate de porții Inspiră-te din moderația parizienilor!