De ce toată lumea iubește ciocolata? Deoarece are un gust divin, este sănătos, provoacă o bună dispoziție. Există nenumărate motive pentru asta. Dar cum poate fi ceva atât de caloric să fie sănătos? Am ales pentru tine motive pentru a mânca ciocolată fără cuvinte și griji. Plus 7 atracții cu ciocolată.

DE CE CIOCOLATA ESTE SĂNĂTOASĂ?

1. Toate tipurile de ciocolată care conțin potasiu și calciu, care sunt elemente esențiale pentru viață și împreună permit dezvoltarea sănătoasă a organismului. Ciocolată Are efect antioxidant și protejează corpul uman de efectele radicalilor liberi și, astfel, de cancer. Are chiar efecte afrodiziace.
2. În fiecare zi prin consumul de ciocolată neagră (fierbinte) cu cea mai mare proporție posibilă de cacao în mod demonstrabil, reduce riscul de boli de inimă cu până la o treime. Noi numim acest lucru un motiv bun pentru a lua ciocolată în fiecare zi!
3. Ciocolata protejează împotriva cariilor dentare și are un efect antiinflamator la nivelul gurii.
4. Consumul moderat de ciocolată de calitate prelungește viața și nu duce la obezitate.
5. Ciocolata poate salva chiar vieți. Un comerciant de ciocolată care a ratat plecarea Titanicului din cauza unei afaceri importante ar putea spune.

iubească

7 DATE CELE MAI INTERESANTE DESPRE CIOCOLATA PE CARE (POATE) NU STIȚI

1. Cea mai de succes comerț cu ciocolată este pe aeroportul din Bruxelles.
2. În SUA, 50 kg de ciocolată se mănâncă în fiecare secundă.
3. Probabil cel mai mare iubitor de ciocolată din istorie a fost conducătorul aztec Montezuma II. A băut peste 50 de căni de ciocolată fierbinte în fiecare zi.
4. Ciocolata este otrăvitoare pentru câini și pisici; doza letală pentru oameni este de aproximativ 11 kg de ciocolată. Cu toate acestea, sunt produse bomboane potrivite pentru animale de companie.
5. Știi, de ce se topește ciocolata în gură? Este singurul ingredient comestibil care se dizolvă la o temperatură mai mică decât cea a corpului uman.
6. Devine din ce în ce mai popular nu numai Ciocolata BIO (provine din agricultura ecologică și producția sa nu împovărează natura), dar și ciocolata din comert echitabil (care sprijină cultivatorii locali și producătorii de ciocolată). Doar ciocolata Seend și Bean a depășit deja 3 milioane de unități vândute.
7. Ciocolată sus se potrivește perfect cu vinul. Astăzi se produc tipuri speciale de ciocolată pentru combinarea cu diferite tipuri de vin. De exemplu, ciocolata caldă adâncă se potrivește bine cu vinurile roșii pline de corp.

TIPURI DE CIOCOLATĂ ȘI LA CE SE UTILIZĂ

În funcție de culoarea și proporția de cacao, distingem 4 tipuri de ciocolată. S-ar putea să nu-l cunoașteți nici pe al patrulea. Le puteți înșela pe fiecare dintre ele cu mare plăcere, dar pot fi folosite și atunci când coaceți, gătiți, acoperiți prăjituri, ele fac deserturi uimitoare. Și poate veți descoperi un lucru uimitor pe nume fantana de ciocolata.

CIOCOLATA NEAGRA

Sau cu alte cuvinte, ciocolată fierbinte (sau neagră). Conține 35 până la 100% cacao; cu cât mai mult, cu atât mai întunecat. Nu conține lapte. Este cea mai sănătoasă ciocolată vreodată și consumul său (în medie) este recomandat și de nutriționiști. Pe lângă sufocare, îl puteți folosi pentru coacere, decorarea prăjiturilor sau pentru sufle de ciocolată.

CIOCOLATA CU LAPTE

Se mai numește ciocolată maro. În plus, conține lapte praf și cel mai adesea 35-65% cacao. Este probabil cel mai popular tip de ciocolată, deoarece tonurile sale gustative sunt echilibrate. O veți folosi cu succes în cale de ciocolată, briose, cupcakes sau glazură pentru tort.

CIOCOLATA ALBA

Nu conține cacao, ci doar unt de cacao, deci este alb. Tehnic, de fapt nu este deloc ciocolată. Are o consistență similară cu ciocolata cu lapte și are un gust tipic, foarte dulce. Piesa este aromată cu vanilie sau are o aromă lăptoasă. Dacă ai nevoie să glazură de ciocolată albă, este alegerea corectă.

CIOCOLATA BLONDA

Ciocolata blondă este încă o raritate. A fost necesar să se creeze un nume complet nou, deoarece ciocolata blondă nu este albă. În schimb, ciocolata blondă are un gust ușor dulce. Numele este derivat din culoarea sa galben-maro, care este accentuată de caramel. O experiență culinară neobișnuită!

Ciocolata există sub formă lichidă ca ciocolată fierbinte (deci a fost consumat exclusiv pentru 90% din istoria sa), este i ciocolata cruda (în timpul producerii sale temperatura nu atinge 42 ° C), ciocolată cu diverse arome (de ex. slănină), diverse tablete de ciocolata, ciocolată la fantana de ciocolata și pentru înmuierea fonduei de fructe, pudră de cacao în prăjituri coapte și nefierte și pentru decorare, ducați de ciocolată (sunt adesea folosite pentru a face bomboane de ciocolată, așa-numitele. praline). El alege kaj.

CUM SE AFLĂ ȘOCULA DE CALITATE

1. Alegeți bomboane de ciocolată de la companiile care sunt au declarat calitatea produselor lor (Callebaut, Valrhona, ciocolată cu semințe și fasole, Green & Black´s sau pulbere sau ciocolată instantanee Van Houten).
2. Privește datele de pe ambalaj. Ceea ce contează este de unde provine cacao folosit pentru a face ciocolata, conținutul de cacao și ce nu conține ciocolata. Ciocolata de calitate conține doar unt de cacao, niciodată gras! Și bineînțeles că este absența oricăror gravuri sau arome (cu excepția vaniliei).
3. Nu cumpărați bomboane de ciocolată ieftine. Pur și simplu nu puteți face ciocolată de calitate pentru bani puțini. Alegeți aici, care costă aproximativ 2,59 € mai mult.
4. A primi sfat. O recomandare personală a unui iubitor de ciocolată este un hobby suficient.