descrierea mărfurilor
Informații: Ciocolată cu lapte Callebaut 33,6% 750 g (3 x 250 g) Ciocolată Callebaut
DESCRIERE
Dreapta Lapte de ciocolată belgiană Callebaut 33,6% are un gust cremos cu o aromă ușoară de caramel, cu o vâscozitate ideală pentru prepararea pralinelor și o varietate de deserturi.
AVERTISMENT: La temperaturi ridicate de vară, negaraȘtim în ce stare primești ciocolata. Acest lucru se datorează faptului că ciocolata se dizolvă la temperaturi mai ridicate.
SPECIFICAȚII
Compoziţie: masa de cacao, zahăr, unt de cacao, pudră de cacao, lapte praf integral, emulgator: lecitină de soia, aromă naturală de vanilie
Conținut de cacao min. 33,6% din care solide min. 20,8%
Alergeni: Conține lapte (lactoză). Poate conține urme de soia, nuci.
Greutate: 750 g
VALORI NUTRIȚIONALE ȘI ENERGETICE
(Date pentru 100 de grame)
Calorii: 2357 kJ/563 kcal
Grăsimi: 36 g din care acizi grași saturați: 22 g
Carbohidrați: 51 g din care zaharuri: 50 g
Proteină: 7 g
Sare: 0,21 g
SPUMA DE CIOCOLATA
Ingrediente
200 g ciocolată cu lapte, 4 ouă (gălbenușuri și albușuri separate), 1 lingură de lichior de cafea (puteți încerca un alt lichior, opțional), 300 ml smântână (31 - 33%)
frisca sau inghetata, ras de ciocolata
Abordare
1. Se dizolvă ciocolata într-o baie de apă și se lasă deoparte.
2. Bateți gălbenușurile cu lichiorul și lucrați încet în ciocolata topită răcită.
3. Bateți frisca și amestecați cu grijă în amestecul de ciocolată.
4. Bateți albul până se solidifică și amestecați-le ușor în amestecul de ciocolată.
5. Umpleți boluri sau cupe și lăsați să se răcească peste noapte timp de cel puțin 4-6 ore.
6. Se servește cu frișcă sau bărbierit de ciocolată.
Sursa rețetei și imaginea rețetei: www.taste.com.au
CIOCOLATĂ ȘI IMPACTUL SĂU PE SĂNĂTATE
Ciocolată cu un procent ridicat de calitate (dar cel puțin 70% conținut de cacao) scade tensiunea arterială, are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, ca prevenire a infarctului, scade colesterolul și coagularea sângelui, perfuzează corpul. Ciocolata conține antioxidanți care acționează ca prevenirea cancerului. De asemenea, conține magneziu, potasiu, fosfor, fier, calciu, cupru, fluor. Ciocolată încurajează, îmbunătățește psihicul, ameliorează anxietatea, are un efect benefic asupra activității creierului, îmbunătățește atenția, reduce oboseala, protejează împotriva artritei și a diferitelor alergii. În plus, are efecte afrodiziace. Cu toate acestea, ciocolata trebuie consumată în cantități rezonabile. Vă recomandăm 10 g de ciocolată pe zi.
TIPURI DE CIOCOLATA
Ciocolata amara conține conținut ridicat de cacao. Ciocolata caldă trebuie să conțină cel puțin 35% solide din cacao (ciocolata de calitate este considerată a fi cea cu cel puțin 50% ingrediente din cacao). Ciocolata fierbinte conține numai substanțe solide din cacao, masă de cacao și zahăr. Recomandăm ciocolată din boabe de cacao de calitate cu cel puțin 70% cacao. Procentajul ridicat de ciocolată neagră este excelent nu numai pentru consumul direct, ci și pentru glazura de ciocolată, ciocolată caldă, fondue de ciocolată și deserturi de ciocolată la cuptor (de exemplu, tort Sacher, brownies).
Ciocolata cu lapte conține unt de cacao, masă de cacao, zahăr și lapte (uscat sau condensat). Conținutul minim de solide din cacao este de 25% (ciocolata cu lapte de calitate trebuie să aibă cel puțin 30% ingrediente din cacao și cel puțin 15-25% lapte). În UE, conținutul de substanțe solide din cacao în ciocolata cu lapte trebuie să fie de cel puțin 35%. Ciocolata cu lapte are un gust mai moale decât ciocolata fierbinte și este popular în prepararea de mousse de ciocolată, prăjituri de ciocolată, îl puteți folosi pentru fântâni de ciocolată, creme și toppinguri.
ciocolata alba constă din unt de cacao (fără aditivi solizi de cacao), lapte (condensat sau uscat) și zahăr. Conținutul de unt de cacao trebuie să fie de cel puțin 20% (Cu toate acestea, ciocolata albă de calitate are cel puțin 25% unt de cacao și 25% lapte). Deoarece ciocolata albă nu conține praf de cacao, nu este, de fapt, ciocolată, dar este așa numita unt de cacao. Ciocolata albă este la fel de dulce ca cea fierbinte și cea cu lapte. Îl puteți folosi pentru a pregăti deserturi dulci, toppinguri de ciocolată, creme etc.
Puteți cumpăra ciocolată sub formă de masă (pentru consum direct) sau sub formă de ducați (ciocolată pentru gătit, coacere, într-o fântână).
CE NEXT?
Iti place acest produs? Grozav! Adăugați-l în coș și continuați să faceți cumpărături.
Nu ți se potrivește? Încercați să vă uitați la alte produse Callebaut sau produse similare.