Toată lumea a întâlnit deja ciuperci de stridii și știe ce este vorba despre efectele sale asupra sănătății umane. Citiți mai multe despre acest superaliment uimitor care vă va oferi imunitate perfectă și încercați una dintre rețetele noastre gustoase de ciuperci.

La prima vedere, o ciupercă unică care seamănă cu un plutitor sau cu o stridie, dar care crește în ciorchini pe trunchiuri de foioase din primăvară până în toamnă sau pe un substrat special. Aceasta este caracteristica de bază a ciupercii de stridii (Pleurotus ostreatus). Pe lângă beneficiul organismului uman, această ciupercă este, de asemenea, importantă din punct de vedere ecologic. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile acționează în general ca un filtru pentru mediul în care cresc.

ciuperca

O cantitate nesfârșită de substanțe sănătoase ascunse într-o mică ciupercă distrugătoare de lemn

S-ar putea spune că ciupercile de stridii parazitează pe copaci într-un mod similar cu vâscul alb. Crește pe un copac, din care ia toți nutrienții necesari creșterii sale. Și întrucât este un organism care nu are propria sa capacitate de a transforma substanțe anorganice în substanțe organice datorită fotosintezei, deoarece nu conține un colorant verde important - clorofilă, suge literalmente aceste substanțe din trunchiul arborelui gazdă.

În acest fel, ciuperca de stridii își poate asigura creșterea și poate crea în continuare substanțe care o fac atât de eficientă pentru oameni. Acestea sunt în principal beta-glucani și, de asemenea, vitaminele C, B, K, D, acizi grași, oligoelemente, crom, fibre, proteine, seleniu, zinc sau iod, fier și cupru.

Beta-glucanul în sine este o substanță foarte benefică care susține sistemul nostru imunitar la fel de perfect ca puține alimente. Cu o utilizare regulată, această substanță este utilă pentru întărirea rezistenței la diferite tipuri de viruși și bacterii, dar și împotriva inflamației. Acestea, la rândul lor, sunt strâns legate de formarea celulelor canceroase. Imunoglucanul este o substanță cu adevărat extrem de benefică ascunsă în ciupercile de stridii.

Produse Recomandate

Ce poate face sau cele mai bune efecte ale sale asupra sănătății noastre

S-au scris multe despre efectele generale asupra sănătății ciupercilor de stridii. Să rezumăm doar câteva fapte de bază care te vor convinge de unicitatea sa pentru sănătatea ta:

Imunitatea totală a corpului uman

- o mai bună imunitate și rezistență la bacterii, viruși, alergii și paraziți

- reducerea proceselor inflamatorii cronice, care sunt principalul factor declanșator al cancerului

- Ciupercile proaspete sunt o sursă excelentă de acid folic, care susține imunitatea generală

- în combinație cu vitamina C, protejează perfect organismul împotriva bolilor gripale și a răcelii

Sfatul nostru

Trimyco - Reishi, Cordyceps, Hliva

Supliment nutritiv care conține o combinație unică de extracte din Reishi, Cordyceps și ciuperci Oyster.

Piele sănătoasă pe tot corpul

- prevenirea diferitelor boli de piele, eczeme și ciuperci

- actioneaza asupra elasticitatii pielii si isi mentine elasticitatea

Stabilitatea tractului digestiv

- poate descompune unele substanțe chimice toxice din organism

- are un efect preventiv împotriva dezvoltării diabetului

- Fibrele fungice favorizează o digestie mai bună și excreția ulterioară

- deoarece are un conținut scăzut de calorii, este un supliment ideal pentru diete și alimentație sănătoasă

Imunax

Trimyco

Funcționarea corectă a sistemului vascular

- statinele, compușii de stridii pot reduce colesterolul rău din vasele de sânge

- afectează funcționarea generală a sistemului vascular, afectează activitatea inimii și protejează împotriva bolilor sistemului cardiovascular

Nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie sănătoasă

Când folosiți ciuperci de stridii în bucătărie, proprietatea sa uimitoare poate fi evidențiată, care este capacitatea de a menține substanțe sănătoase chiar și atunci când sunt tratate cu căldură sau uscare.

Toate piesele sale sunt potrivite pentru consum, adică pălăria și tulpina. Beta glucanul menționat mai sus este chiar cel mai abundent din tulpină. În ceea ce privește prospețimea sa, culoarea ideală a unei ciuperci stridii sănătoase este de la nuanțe de gri pal până la maro, culoarea sugerând multe despre calitatea sa. De asemenea, este bine să alegeți ciuperci care miros plăcut aromate, cu un miros tipic de ciuperci. Ciupercile de stridii fără acest miros sunt depozitate mult timp și adesea mai puțin flexibile. Depozitarea îndelungată are efect asupra deteriorării lor mai rapide și a absorbției mirosurilor alimentelor aromatice din jur.

Sfatul nostru

Imunax - 11 substanțe naturale pentru susținerea imunității

Un supliment nutrițional complex care conține substanțele naturale echinacea, ciuperci de stridii, reishi, ginseng, con de pin, cătină, lactobacili, vitamina C, vitamina B6, acid. frunze și zinc.

Dintre rețetele clasice de ciuperci, poate cele mai renumite sunt rețetele de ciuperci de stridii sau boia de ardei, ciuperci de stridii pentru smântână sau gulaș de stridii. Această ciupercă valoroasă poate înlocui în multe cazuri carnea și produsele din carne. Doar fierbeți-l, marinați-l sau grăbiți-l scurt pentru a-i crește catifelarea și adăugați-l la orice masă ca ingredient principal sau ca garnitură. Printre cele mai cunoscute forme de utilizare a acestuia se numără ciupercile proaspete sau uscate. Congelarea își pierde forma și structura.

Merită, de asemenea, o încercare este supa cremă de ciuperci excelentă și rapidă, pentru care veți avea nevoie doar de ceapă, ciuperci de stridii, smântână și câțiva cartofi. Procedura este simplă. Se prăjește pe ceapă stridie proaspătă sau uscată, pre-înmuiată. Adăugați cartofi tăiați felii, sare, condimentați și gătiți până când totul este moale. Apoi amestecați cu un mixer de imersie. Adăugați smântână dulce pentru gătit, amestecați și este pregătită o supă delicioasă sănătoasă.

Înlocuirea foarte rapidă și ușoară a substanțelor valoroase datorită suplimentelor nutritive

Completarea substanțelor valoroase conținute în ciupercile de stridii este foarte simplă și eficientă, mai ales datorită utilizării suplimentelor nutritive care conțin toate vitaminele și mineralele sale sănătoase. Există o gamă largă de mărci din aceste produse de calitate pe piață. Puteți ajunge la comprimate sau capsule clasice, care conțin doza zilnică obișnuită recomandată.

Efectele beta-glucanului pot fi făcute și mai eficiente luând probiotice cu el. De exemplu, veți preveni problema digestiei, veți întări activitatea sănătoasă a intestinelor și veți construi o imunitate mai bună a întregului corp, deoarece digestia sănătoasă și absorbția vitaminelor necesare începe în sistemul digestiv. Utilizarea ciupercilor de stridie împreună cu uleiul de cătină este, de asemenea, adesea suplimentată.

Acest elixir de vitamine sub formă de suplimente nutritive, din ciuperci de stridii, cu siguranță nu trebuie aruncat. Ciuperca de stridii în sine, proaspătă sau uscată, precum și diversele sale suplimente, pot fi cumpărate în alimente, magazine organice, într-o farmacie sau online de la diverse magazine electronice și portaluri de nutriție sănătoasă.

Efecte secundare foarte mici

Persoanele cu alergii la spori sau persoanele cu stomac sensibil ar trebui să fie deosebit de atenți la efectele secundare. Cel mai bine este să le consumați mai întâi în cantități mici.

În ceea ce privește alergiile la spori, impactul lor cel mai mare are loc în special în timpul colectării efective a acestor ciuperci, iar consumatorii nu sunt la fel de vulnerabili ca angajații acestor ferme de ciuperci.

Cultivarea ciupercilor de stridii este mai ușoară decât crezi

Dacă sunteți atât de interesat de ciuperca de stridii, încât veți dori să o aveți acasă și să o creșteți, merită cu siguranță să încercați mai întâi cea mai simplă metodă, substratul finit inoculat. Îl poți cumpăra în magazinul de grădină și nu ai nevoie de altceva decât de o cameră mai rece și mai întunecată. O procedură puțin mai complicată este inocularea în trunchiul de copac în sine și îngrijirea ulterioară a întregii plantări.

Efectele perfecte asupra sănătății ciupercilor de stridii sunt cunoscute de mult timp. Nu degeaba a fost folosită ca monedă de ceva timp. Beneficiile sale pentru un organism sănătos au devenit o resursă foarte valoroasă, căutată peste tot în lume. Există aproximativ 40 de specii de ciuperci de stridii, iar ciuperca de stridii în sine s-a impus astfel ca cea mai utilizată ciupercă din lume. Pe lângă aceasta, o ciupercă similară este, de exemplu, ciuperca shiitake foarte populară.