Sursa foto: Shutterstock.com
Această ciupercă, care crește pe copaci, are efectele vindecătoare A se consumă întreg. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, este potrivit și pentru pierderea în greutate, deoarece are o valoare energetică scăzută și susține metabolismul grăsimilor.
Ce conține?
Conține carbohidrați, proteine, aminoacizi esențiali, vitamine (B1, B2, B3, B5, B7, C, D, K) și minerale (Ca, Fe, Mg, P, K, Se, Na, Zn). Este deosebit de valoros pentru conținutul polizaharidei denumite β-D-glucan, care este o substanță naturală activă biologic, cu un spectru larg de acțiune benefică asupra corpului uman.
Citește și:
Efecte asupra sistemului imunitar
În legătură cu beta glucanul, abilitățile sale imunostimulatoare sunt cel mai des menționate - adică efect benefic asupra imunității. De fapt, acest important efect benefic asupra corpului uman nu este singurul pe care ni-l oferă beta glucanul. Beta-glucanii activează macrofagele, care sunt celule ale sistemului imunitar implicate în fagocitoză, protecție împotriva bacteriilor și a altor contaminanți.
Beta-glucanul se leagă de receptorii de pe suprafața celulelor imune. Consecința acestui pachet este o activitate și mai puternică a celulelor sistemului imunitar și o luptă mai eficientă împotriva agenților patogeni din organism.
Alte efecte
Datorită efectelor antioxidante ale unora dintre substanțele conținute, ciuperca de stridie ajută protejează celulele de radicalii liberi. În plus, acționează asupra întărește sistemul nervos, ajută la menținerea nivelului adecvat de colesterol din sânge și regenerează organele interne. Și nu în ultimul rând De asemenea, tratează unele afecțiuni ale pielii precum eczeme sau acnee.
În ce formă să-l consumăm?
De exemplu, vă puteți diversifica meniul supa de ciuperci, salata cu ciuperci sau îl puteți coace cu carne. De asemenea, este bună cu Paste sau cu cartofi sau sosuri.
Sursa foto: Shutterstock.com
Rețetă pentru supă de ciuperci