Ciuperca shiitake este răspândită în primul rând în Japonia și China, dar a beneficiat recent în întreaga lume. Este extrem de bogat în substanțe nutritive, unul dintre cei mai eficienți stimulatori imuni naturali, este, de asemenea, popular ca aliment, în Asia este popular nu numai pentru efectele de vindecare, ci și pentru plăcere.

ciuperca

Ciuperca Shiitake - Lentinula edodes - denumirea provine de la japonezul shii, adică stejarul - în mediul său natural se reproduce cel mai des pe acest copac - și înseamnă și ciupercă. Provine din Asia, în Japonia și China nu este folosit doar în scopuri medicale, îl puteți găsi aproape zilnic în meniu. Are o valoare nutritivă extrem de ridicată, ciuperca shiitake este bogată în aminoacizi esențiali, minerale, clorură de potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, zinc, fier, în primul rând vitamine B și ergosterol, care este un precursor vitamina D2. Spre deosebire de alte ciuperci, nu are un gust amar, deci este folosit în principal în preparat ca înlocuitor al cărnii.

Distruge microorganismele dăunătoare

Numeroase studii au arătat că consumul regulat de ciuperci shiitake stimulează buna funcționare a sistemului imunitar. Acest lucru se datorează în principal existenței noului component lentinan - beta-glucan derivat din zaharuri simple, care are o valoare moleculară deosebit de mare. Stimulează în mod eficient macrofagele, limfocitele T - celule imune - și acele celule albe din sânge care recunosc și distrug substanțele nocive din organism. Cercetători Laboratorul de sănătate publică din Irlanda de Nord, Departamentul de Bacteriologie, Spitalul Belfast a publicat într-un studiu publicat în revista Complementary Therapies in Clinical Practice că un extract preparat din shiitake are efecte antimicrobiene și așa mai departe. este capabil să distrugă aproape 85% din diferiți microbi dăunători pătrunși în organism - ciuperci, drojdii, viruși și bacterii.

Efectele benefice ale ciupercilor shiitake:

• scade nivelul Colesterol LDL (rău) și astfel protejează împotriva boli cardiovasculare

• protejează ficatul prin promovarea formării antiteliilor de luptă împotriva virusurilor responsabili hepatita B

• este capabil să combată cu succes infecțiile, inflamațiile cauzate de ciupercă Candida albicans

• are prebiotice efect care favorizează reproducerea bacterii benefice, clădire microflora intestinală

• ajută la producerea vitaminei D2;

• întărește sistemul imunitar, ajută la eliminarea bacteriilor dăunătoare, a virușilor și a ciupercilor;

• precede deja embrionul formarea plăcii dentare cauzată de tulpini crescute de tulpini streptococice, reducând astfel riscul de apariție a cariilor dentare;

• extras din ciupercă AHCC poate distruge virusul papilomavirus uman (HPV).

Deși cercetările sunt încă în desfășurare, rezultatele sugerează că ciuperca shiitake încetinește sau previne dezvoltarea unor tumori și poate fi utilizată în tratamentul cancer de colon, cancer gastric și cancer pancreatic. În timpul chimioterapiei, reduce semnificativ efectele secundare neplăcute cauzate de tratament.

Mentine pacea

Utilizarea ciupercilor shiitake, fie ca supliment alimentar, fie ca supliment alimentar, este fără efecte secundare. Desigur, acest lucru se aplică numai dacă - la fel ca în cazul oricărei diete - urmați porțiile. Rareori provoacă simptome neplăcute, dar apoi sensibilitatea la lumină, dermatita și indigestia pot crește. Dacă încetați să o luați, efectele secundare vor dispărea în curând.

Stiai asta?

În Japonia, lentinanul este extras din ciupercile shiitake, întărirea sistemului imunitar este oficial utilizată ca medicament. Deoarece conține, printre altele, seleniu, care în unele cazuri este chiar capabil să inverseze creșterea tumorii, are succes în tratamentul cancerului, în special al cancerului gastric și cancer de plamani.