este

În căutarea medicamentelor împotriva măturilor lumii moderne, știința ajunge și în coșurile cu ciuperci. Cercetătorii actuali se inspiră din rețetele vechi de secole ale medicinei orientale.

Cunoscutul om de știință ceh Ivan Jablonský, specializat în cultivarea ciupercilor medicinale, a răspuns la întrebarea din revista Houby a houbaři pe care dintre ciupercile medicinale le-ar numi cele mai importante. „Dacă evaluăm ciupercile în funcție de numărul de substanțe medicamentoase, atunci este un plută lucioasă”, a răspuns el.

„Conține zeci de triterpenoide medicinale, glucani și germaniu organic.” Acest micolog colaborează cu diferite organizații axate pe studiul substanțelor active din ciuperci și din 2006 a participat la șase proiecte de cercetare asupra ciupercilor medicinale. „Ciupercile au servit mai întâi ca substitut pentru carne și legume în sala noastră de mese. Mai târziu, însă, oamenii și-au observat empiric efectele asupra sănătății. În Europa de Vest, primele dovezi ale utilizării ciupercilor medicinale sunt descoperirea mesteacanilor de mesteacăn lângă mumia Otzi din Alpii tirolezi. În China, potrivit Materia medica, utilizarea crustaceului lucios este documentată în 500 î.Hr. "

Ciuperci sănătoase: Dungul reglează glicemia

Ciuperci medicinale: Îl cunoști pe Ling Zhi?

Ciuperci medicinale: Tirbușon lucios cunoscut sub numele de rei

Cel mai mare producător de ciuperci cultivate este China. În China, consumul anual pe cap de locuitor este de 22 kg de ciuperci! Datorită posibilităților de creștere a ciupercilor artificiale, nu mai este o problemă testarea efectelor diferitelor ciuperci medicinale sub formă de fructe întregi uscate măcinate în diferite suplimente alimentare. În China, de exemplu, crustaceul lucios este cunoscut ca o soluție aprobată oficial ca adjuvant în tratamentul cancerului. Ei îl consideră chiar mai valoros acolo decât ginsengul, mai ales că are un efect antioxidant de patru ori mai puternic decât această rădăcină rară.

Printre substanțele biologice importante din regiune se numără și așa-numitele triterpenele, cunoscute și sub numele de acizi ganoderici, care conferă ciupercii gustul său tipic fierbinte. Au efecte anti-tumorale, antiinflamatorii, antialergice, scad tensiunea arterială, îmbunătățesc funcția ficatului și au un efect citotoxic asupra multor tipuri de celule tumorale. Utilizarea fungilor încetinește formarea metastazelor și poate atenua și efectele secundare ale chimioterapiei. O altă substanță importantă este adenozina. Are un efect benefic asupra sănătății vasculare și asupra sistemului nervos autonom în general, care este coresponsabil pentru efectul preventiv și curativ al migrenei. La fel de interesant este germaniuul organic, care poate lega metalele grele și poate sprijini transferul de oxigen în fluxul sanguin. Comparativ cu ginsengul menționat, orezul conține de până la 6 ori mai mult germaniu.

Să nu uităm de gama largă de minerale și oligoelemente. Conținutul mineral al ciupercii este de aproximativ 10%. Principalele componente sunt potasiu, calciu și magneziu. Apropo, în trecut, numai cetățenii de rang înalt puteau folosi adresa în China. Ceilalți au trebuit să o predea după constatare, altfel se confruntau cu o pedeapsă foarte severă. Din fericire, astăzi, datorită cultivării în ferme, este disponibil sub formă de suplimente alimentare pentru aproape toată lumea.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.