Există mai mult de 300 de specii ciuperci medicinale, dar doar câteva zeci dintre ele conțin o cantitate rezonabilă de ingrediente benefice. Specii cultivate artificial și organic ciuperci medicinale pe lângă efectele lor de vindecare, au și o valoare nutritivă ridicată, care contribuie la sănătatea corpului nostru.
Fructele toamnei numite ciuperci medicinale au efecte excelente protejat pentru sănătate, recunoscut în medicină de mii de ani. Ciupercile sunt foarte apreciate deoarece, spre deosebire de alte plante, nu au nici rădăcină, nici frunze, nici măcar flori. Primul document, care se referă în mod specific la ciuperci, a fost găsit în deșertul Sahara, are aproximativ 7000-9000 de ani, dar, potrivit oamenilor de știință, unele ciuperci medicinale au fost consumate de oameni din cauza efectelor halucinogene deja în paleolitic.
Cele mai importante ciuperci medicinale, componentele și efectele acestora
Agaricus blazei murril
Cunoscut de mii de ani ca una dintre cele mai frecvent utilizate ciuperci medicinale. Are un conținut ridicat de magneziu, potasiu, Vitamine B, vitamina E A vitamina D, toți aminoacizii esențiali, polizaharidele, beta-glucanii - cu activitate anticanceroasă - și diverse fosfolipide și steroizi. Stimulează Sistemul imunitar, și așa avertizează împotriva boli infecțioase, are efecte puternic antiinflamatorii. Consumul zilnic de ciuperci medicinale susține creșterea celulelor NK (ucigași naturali) și, datorită conținutului ridicat de superoxid dismutază, are o forță puternică antioxidant efecte, reducând astfel riscul de cancer și facilitând tratamentul tumorilor. Protejează ficatul, deci ciupercile medicinale sunt potrivite și pentru tratament hepatită, în același timp, susțin naturalul detoxifiere proceselor din corp.
Coprinus comatus
Acest ciuperca medicinală poate fi ușor găsi în natură, crește mai ales în pajiște. Conține vitaminele B, D și E- și vitamina C, este bogat în minerale precum vanadiu, potasiu, calciu, fier, cupru, zinc și aminoacizi. Vanadiul contribuie la tratament Diabety, promovează digestia corectă în timp ce este benefică, deoarece susține funcția ficatului, crește detoxifiere organism. Gândacul comun este excelent la constipație, hemoroizi, infecții gastro-intestinale și pentru tratament stres.
Cordyceps sinensis (omidă chineză)
Ciuperca medicinală tibetană crește în munți la o altitudine de 5.000 de metri deasupra nivelului mării. Rareori se găsește în aer liber, dar din fericire este foarte ușor de cultivat. Datorită ingredientelor sale, este una dintre cele mai eficiente ciuperci medicinale întărirea imunității, cu efecte antivirale, protejează ADN-ul și previne proliferarea celulelor patogene, producând omizi chinezești prevenirea și tratamentul cancerului. Crește nivelul HDL (bun) colesterol în sânge, deci este foarte recomandat persoanele care urmează o dietă bogată în grăsimi. Previne formarea depozitelor pe pereții vaselor de sânge (întărirea arterelor) susține funcția hepatică, întărește funcția renală. Se leagă radicalii liberi, responsabil de imbatranirea celulara, riduri, boli inflamatorii si vasculare, cancer. Stimulează producția de adenozin trifosfat, care îmbunătățește funcția musculară, întărește inima, reglează ritmul cardiac. Stimulează sinteza testosteronului, ajutând la eliminarea acestuia depresie. Datorită ingredientelor active, reduce efectele inflamației infecțioase, ale simptomelor astmului bronșic și ale bronșitei.
Ganoderma lucidum
Aceste ciuperci sunt incluse printre cele mai eficiente cinci ciuperci, nu întâmplător sunt numite ciuperca chinezească a nemuririi. Proprietățile vindecătoare au un luciu lucios datorită polizaharidelor și glicoproteinelor, care întăresc sistemul imunitar, leagă radicalii liberi dăunători, detoxifică organismul. Consumându-l, putem preveni problemele hepatice, ajustăm tensiune arterială crescută, tulburări cardiovasculare, alergii, dar putem trata în mod eficient afecțiuni după chimioterapie, dificultăți de respirație, oboseală și, de asemenea, diverse otrăviri. Este folosit în Asia împotriva tuturor formelor de cancer, Vitamina C îmbunătățește proprietățile sale benefice.
Grifola frondosa (Trsovnica lupeňovitá)
O ciupercă medicinală legendară, adesea folosită pentru sănătatea generală. Scade tensiune arterială crescută, îmbunătățește descompunerea grăsimilor și a zaharurilor și, astfel, ajută detoxifierea corpului și pierderea în greutate. Susține funcționarea eficientă a ficatului și a bilei, accelerează vindecarea hepatitei, are efecte antiinflamatoare puternice.
Shiitake - chiriaș comestibil