Gătit - Rețete - Mâncăruri fără carne
Ciupercile la cuptor cu umplutură și brânză sunt potrivite pentru cină și tratamente cu vin.
Ingrediente:
- 8 mari campioni
- ceapa mica
- cățel de usturoi
- patrunjel verde sau arpagic
- 2 oua
- 3 linguri smântână
- sare
- coriandru
- 100 g de brânză tare
- 100 ml vin alb
Pregătire:
Spălăm ciupercile, întoarcem tulpinile și le tăiem în bucăți mici, punem capetele deoparte pentru umplere. Curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe, frecați un cățel de usturoi și tocați pătrunjelul sau arpagicul. Se amestecă picioarele tocate de ciuperci, ceapă, usturoi și se prăjesc împreună cu ouăle și smântâna și se condimentează cu sare, piper și coriandru. Umpleți capetele de ciuperci cu amestecul și așezați-le pe un vas de copt. Apoi presară-le cu brânză și acoperă-le cu vin și coace-le acoperite. Servit cu pâine sau produse de patiserie și o salată de sezon este o garnitură potrivită.