bună

Acțiune

Ați rămas cu vreun prune în copac și vă gândiți cum să le prelucrați? Vă vom spune. chifle coapte cu bunica, paste dulci, prăjituri moraviene sau cea mai bună umplutură de prăjituri lipite. Așa este, iubim cu toții gemul de prune, pentru că este puțin în noi care evocă o copilărie fără griji, la fel ca această delicatesă de fructe. Deci, ce zici de pregătirea ta? Prin urmare, vă aducem o rețetă de gem de prune ca de la bunica.

Pentru a pregăti medicul, veți avea nevoie de:

  • 2,5 kg de prune
  • ½ kg zahăr granulat
  • 100 ml oțet balsamic (poate fi și măr sau vin)
  • Poate fi sau nu: anason stelat, coaja de lămâie, vin roșu, coajă de portocală, rom, scorțișoară, zahăr vanilat sau whisky.

Mod de preparare:

În primul rând, spălați prunele, le pietrați și tăiați-le fin. Următorul pas este să stropiți prunele feliate cu zahăr și va fi necesar să le lăsați așa cel puțin câteva ore, dar ideal peste noapte. După câteva ore, transferați prunele în oală, unde acestea, împreună cu oțetul, le aduc la fierbere. Gatiti timp de aproximativ trei-patru ore, dar numai la foc mic. Aveți grijă să nu ardeți gemul!

În cele din urmă, imediat după gătit, umpleți borcanele cu borcane curate și închideți-le bine. Întoarceți cupele cu susul în jos și lăsați-le să stea cel puțin o oră. După întoarcere, lăsați dulceața să se răcească. Gust bun de prune!

Vei fi interesat

Prăjitură de mere necoaptă: datorită acestei rețete, toată lumea se poate descurca!

    12 10
  • 08/09/2018

REȚETĂ: Rulouri de dovlecei cu cârnați

    3 3
  • 08/07/2018

TIP: Ingredientele pe care le-am enumerat mai sus ca „opționale” îi vor oferi medicului un gust mai interesant; depinde de tine dacă îți place dulceața cu una dintre ele, o combinație sau deloc și rămâi cu clasicii. Dacă decideți să le adăugați la medic, faceți-o chiar la începutul gătitului, astfel încât gusturile să fie perfect conectate.

- Sondaj

PREGĂTIȚI DE obicei PLUMINIC?

55 de persoane au răspuns

Autorul articolului

Ivana Riljaková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 10 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Mária Chromíková 17.08.18 16:51

Mămicile noastre au gătit gem de prune toată ziua, a fost un eveniment din sat.

Mária Maxianová 17.08.18 20:09

astăzi gătesc după o rețetă similară, dar îmi amintesc că găteam gem de prune în curte într-un bazin mare, era un eveniment de familie, stăteau în jur și bucătarul se învârtea în jur, în timp ce povestea, glumea, astăzi sunt amintiri frumoase

Zoran Majkovic 17.08.18 21:02

Nu m-aș fi gândit niciodată să toarnă oțet într-o gem! Alimentele acide ar trebui evitate pe cât posibil, așa că nu le voi produce încă eu. dacă prin forță - cineva dorește să aibă mai multă putere acidă, recomand să o acidifiez cu vitamina C, asta nu este niciodată suficient! În ceea ce privește alte ingrediente, prefer fructele pure „naturale”, dau zahăr doar la minimum, (uneori nu se poate îndepărta astfel încât medicamentul să aibă consistența corectă - voi afla puțin) folosesc stevia pt. îndulcitor).
În ceea ce privește gătitul în sine, gătesc de ani de zile în 2 tigăi mai mari din oțel inoxidabil, cu fundul sandviș pe aragaz - pe unul încărc 2-3 ladle, pe de altă parte traduc gemul în sticle mici. Sunt o mulțime de beneficii pentru mine - nimic nu mă va arde vreodată și fructul va găti maxim. 10 minute, ceea ce este mult mai blând pentru a menține valorile nutriționale. Îmi pot întrerupe munca oricând și mă pot întoarce la ea într-o oră - două. Clasic, durează ore într-o oală mare. Din moment ce folosesc un minim de zahăr, trebuie să sterilizez, deoarece zahărul este și un conservant.

Iveta Moravčíková 17.08.18 22:04

ne place foarte mult pentru chifle, sau chiar pentru foietaj