clasice

Când Ziua Clătitelor este astăzi, alegerea pentru micul dejun a fost clară. Aveam de gând să fac clătite din semințe de mac cu cremă de lămâie. Dar apoi draga mea s-a ridicat și m-a privit rugător că ar dori un clasic. Clătite obișnuite din făină, lapte și ouă, umplute cu gem și brânză de vaci. De asemenea, nu am mai făcut-o de câțiva ani, deci un motiv minunat pentru a-mi reîmprospăta memoria. (Dar voi face acei maci cât mai curând posibil!)

Materii prime

  • 2 porții
  • prăjire
  • dificultate ușoară

Mod de preparare

Fiecare are propria rețetă și mulți oameni fac clătite cu ochiul. Baza este de trei ingrediente - lapte, făină și ouă plus puțină grăsime, pe care cineva le pune direct în aluat și apoi nu trebuie să frece tigaia. În cazul versiunii dulci a clătitelor, zahărul intră și el în cale, dar puțin este suficient - acestea vor fi făcute mai bine și puteți adăuga cu ușurință un gust dulce la umplutură și presărați.

Se amestecă toate ingredientele cu un tel și se lasă să stea cel puțin 15 minute pentru a activa glutenul și a preveni ruptura clătitelor. Nu am folosit ulei, ci ghee, așa că l-am topit mai întâi în cuptorul cu microunde. Încălziți tigaia, ungeți-o și turnați o doză de aluat cu o oală. Turnăm într-o mișcare circulară și ne reglăm în continuare cu un distribuitor. Este un instrument grozav, nu pot să-l laud.

Când suprafața clătitei devine plictisitoare, întoarceți clătita pe cealaltă parte cu un strunjitor (cine știe, de asemenea, aruncând-o în aer;)) și coaceți. Gata, sigur îl controlați, dar am recapitulat cu siguranță.

Umplutura este după gustul tuturor, pe lângă gemuri, ne place și brânza de vaci cu puțin lapte și zahăr vanilat. Nutella nu funcționează aici, cel mult o versiune mai sănătoasă din unt de nucă.

Din această doză veți primi micul dejun pentru două persoane (aproximativ 8 bucăți), așa că, în cazul apetitului mai mare, nu ezitați să vă dublați.;)

Tip: Nu aș fi eu dacă nu aș fi „inventat-o” măcar puțin, așa că am înlocuit jumătate din făină simplă cu o vrajă netedă. Nu l-am mai avut, dar cu siguranță nu s-ar fi întâmplat dacă aș fi înlocuit toată cantitatea.