hrisca

Clatite de legume cu broccoli si hrisca, prajite in ulei de cocos. O versiune mai sănătoasă a pastei vegetale clasice și cunoscute. Relativ rapid, dar mai presus de toate cină sănătoasă sau prânz vegetarian ușor. Persoanele cărora nu le place hrișca pot gusta și hrișcă preparată în acest fel.

Materii prime:

  • 500 g broccoli
  • 1 cană de hrișcă (curățată mecanic)
  • 1,5 căni de apă
  • 1 linguriță sare de diamant din Himalaya
  • vârf de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingura maghiran uscat
  • 3 - 4 căței de usturoi
  • 3 ouă
  • 5 linguri de făină de hrișcă
  • 5 linguri de lapte
  • ulei de nucă de cocos pentru prăjire (cantitate la nevoie)

Abordare:

1. Curatam broccoli si il taiem bucati mici. Clătiți hrișca cu apă (o puteți face și de mai multe ori) și puneți-o într-o oală. Adăugați la el broccoli tocat mărunt, un vârf de sare și o cană și jumătate de apă.

2. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Apoi puneți-l deoparte și lăsați-l să se odihnească în oală pentru încă 20 - 25 de minute. În acest timp, orice lichid rămas ar trebui să se înmoaie în hrișcă.

3. Descoperiți apoi oala și lăsați hrișca și broccoli să se răcească complet. Spargeți ușor broccoli răcit cu o furculiță din hrișcă, astfel încât clătitele să nu se dezintegreze în timpul prăjirii (puteți ajuta, de exemplu, cu un excavator de cartofi).

4. La hrișcă și broccoli, adăugați ouă, făină de hrișcă, sare de piper, maghiran, usturoi, lapte și gătiți un aluat de grosime medie (destul de dens). Puteți adăuga mai mult lapte după cum este necesar.

5. Folosind o lingură sau o lingură mai mică, introduceți aluatul aluatului în uleiul fierbinte de cocos și, dimpotrivă, neteziți lingura (lingura) și formați clătitele mai mici. Vom merge de ambele părți către clare.

6. Ca garnitură, puteți servi orice salată, cartofi fierți sau fierți sau doar produse de patiserie și legume proaspete.

Timp total de pregătire: 1 oră