De mult timp evit pesmetul și mâncărurile prăjite. Și tu? Dar am fost fascinat de rețeta broccoli la cuptor. Am ajustat-o puțin și am fost foarte mulțumit de rezultat. 12 bucăți de chiftele de broccoli au dispărut într-o clipă. Vino și pregătește-le singur. Pun pariu că vei gusta gustări de broccoli coapte la cuptor cel puțin ca mine.
Ingrediente pentru chiftele de broccoli coapte la cuptor
- 250 g broccoli
- 60 g de ciuperci
- 1 ou
- 50 g brânză Parmigiano Reggiano rasă
- 3 căței de usturoi
- 2 PL (12 g) fulgi de ovăz
- 50 g migdale curatate tocat
- 2 lingurite de maghiran
- 1 linguriță satureja
- Sare din Himalaya
- condimente după gust
- puțin ulei de măsline virgin pentru picături de chiftele (poate să nu fie)
Cuptor - chiftele preparate cu broccoli
Se fierbe broccoli (5 minute vor fi suficiente). Între timp, curățați ciupercile, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un castron. Feliați și broccoli fiert.
Adăugați toate celelalte ingrediente în castron, cu excepția migdalelor și a albușurilor - brânză rasă, usturoi pătat, gălbenuș de ou, ierburi feliate sau zdrobite, condimente și sare din Himalaya. Se amestecă totul bine împreună.
Bateți zăpada albă cu zăpadă solidă și combinați cu grijă amestecul într-un castron. Tăiați migdalele. Se prepară bile mici din amestec, se înfășoară în migdale mărunțite. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și apăsați cu atenție (aplatizați) în forma unei chiftele.
Se coace la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute. Apoi întoarceți cu grijă chiftelele și coaceți pe cealaltă parte pentru încă 15 minute.
Sfaturi pentru tine
- Dacă amestecul este prea subțire, adăugați puțin fulg. Dar ar trebui să fie ușor. Cu prea mulți fulgi, chiftelele ar fi rigide.
- Puteți mânca ulei de măsline pentru a picura chifteluțe la suprafață. Nu l-am folosit, dar încearcă.
- În loc de fulgi de ovăz, am folosit făină de in într-un lot de chiftele de broccoli. Erau delicioase la gust, dar nu erau atât de pufoase.
De ce este bine să consumi broccoli
Vechii romani știau deja despre unicitatea broccoli. Acest lucru se datorează nu numai conținutului ridicat de fibre, ci și concentrației bogate de minerale și vitamine naturale. De exemplu, conținutul de potasiu și magneziu al broccoli este excelent pentru un sistem nervos sănătos și vasele de sânge.