Clatite de dovleac cu hummus
Pentru clătite avem nevoie de:
dovleac (orice, am folosit unt)
semințe de in amestecate
Amestec de proteine vegane din Myprotein.sk
Măcinați dovleacul și cartofii aproximativ, adăugați sare, turmeric, semințe de in amestecate și ulei de măsline. Amestecăm totul bine. Adăugați treptat mazărea pentru a se îngroșa pe un invertor cu mazăre înfășurată (care va da clătitelor un gust ușor picant) și adăugați apă până când vom avea un aluat lipicios (cu o consistență similară clătitelor obișnuite de cartofi non-vegani). Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, formați clătitele mai mici cu mâinile și coaceți pe ambele părți până se rumenesc.
Pentru hummus avem nevoie de:
tahini (sau semințe de susan)
piper negru
Într-un blender, amestecați nautul cu puțină infuzie, adăugați tahini după gust (de preferință treptat, când exagerați, hummusul poate fi fierbinte) și toate celelalte ingrediente și amestecați până se formează o densitate răspândită. Pentru diluare folosim infuzie conservată sau apă curată.
Servite cu legume proaspete după gust, clătitele pot fi folosite și în burgerii vegani minunați. Deoarece pregătesc majoritatea meselor „cu ochiul” și rețeta este cu adevărat simplă, nu precizez cantitățile exacte.