Clatite cu rosii de dovlecel
Sunt ușoare, pufoase și cu o cantitate mică de zahăr. Asta pentru ca apoi să îl puteți înlocui cu sirop de arțar, de exemplu.
Timp de preparare: 20 minute
Rețetă pentru 2-3 persoane
Avem nevoie:
- 100 g dovlecei rasi
- 2 ouă mari
- 3 lingurite de ulei
- 2 pol. linguri de zahăr din trestie sau miere
- 4 linguri cmara sau (2 PL lapte cu 2 PL iaurt alb)
- 130 g făină integrală de spelt
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- aproximativ 2 chipsuri de nucșoară rasă
Abordare:
Într-un castron mare, amestecați 2 ouă, 3 PL ulei și 2 PL zahăr sau miere. Apoi amestecați dovleceii rase grosier cu un vârf. Într-un alt castron, amestecați ingredientele uscate împreună: 130 g de făină, 1/4 UI de sare, 1 UI de bicarbonat de sodiu, 1 UI de scorțișoară măcinată, 2 așchii de nucșoară rasă. Acum amestecați amestecul de făină în lichid și aluatul de clătite este gata pentru misiune.
Se prajesc clatitele de pe fiecare parte intr-o tigaie incinsa cu putin ulei sau unt. Nu suficient de lung pentru a rămâne pufos și suplu. Servim de ex. cu brânzeturi de vaci și fructe de sezon.