Cu siguranță tuturor le plac clătitele dulci. Încercați să le umpleți cu un amestec de pui și mazăre, presărați cu beșamel, presărați cu brânză și coaceți la cuptor.
Noi vom avea nevoie:
Clătite:
2 buc - ouă
2 cani - lapte
1,5 căni - făină simplă
1/2 linguriță - sare
ulei de prăjit
Umplere:
600 g - piept de pui
1 buc - ceapă
2 buc - boia
1 buc - roșie
150 g - mazăre
sare, piper, piper roșu
Beșamel:
2 linguri - unt
1,5 linguri - făină simplă
2 cani - lapte
sare piper
rase brânză
Abordare:
1.
Mai întâi vom pregăti clătite. Amestecăm clasic lapte, ouă, sare și făină și prăjim clătite pe o cantitate mică de ulei.
2.
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt, piperul și prăjiți-l până devine auriu. Adăugați carnea cubulețe și lăsați-o să tragă. Adăugați mazărea, roșiile tocate și decojite și fierbeți timp de 6-7 minute.
3.
Vom pregăti o formă superioară pentru coacere și vom pune clătitele, pe care le-am umplut cu umplutura pregătită. Turnăm bechamel deasupra, pe care o pregătim astfel:
4.
Se topește untul, se adaugă făina și se prăjește scurt. Adăugați lapte și amestecați pentru a amesteca întreaga masă. Sare și condimentați după gust.
5.
Presărați blatul cu brânză rasă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 200 de grade, până devine auriu.