Din când în când am gustul pentru ceva dulce într-o versiune mai sănătoasă. Atunci fac de obicei aceste clătite delicioase și parfumate de mere cu mere înăbușite.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Amestecăm fulgi de ovăz. Împărțiți oul în gălbenuș și albuș. Scoateți zăpada mai tare din albușuri și un vârf de sare. Se amestecă fulgi de ovăz, făină, praf de copt, lapte, gălbenuș de ou. Lasam aluatul sa stea 5-10 minute si facem clatite pe o tigaie unsa marunt (lucrez pe o tigaie pentru clatite cu suprafata antiaderenta).
Când aluatul se odihnește, coajați și tăiați merele destinate garniturii, puneți-le într-o oală, adăugați zahăr, piper parfumat (am preferat un amestec de strudel de mere, pe care nu îl mai găsesc nicăieri), acoperiți cu puțin apă și fierbeți până la semi-moi - nu trebuie fierte, trebuie să se mențină în formă.
Servim clătite cu mere înăbușite. Mare bunătate.