Pentru mulți dintre noi, rețetele de sparanghel sună ca o mare necunoscută, așa că am decis să vă arăt printr-o serie de mai multe rețete că prepararea sparanghelului este simplă și rapidă, iar rezultatul este ireal. Să începem cu rețeta mea preferată, care este sparanghelul verde cu prosciutto.
De ce vom avea nevoie?
4 porții
- 500 g sparanghel verde
- 100 g sunca prosciutto
- 100 g de brânză feliată de calitate (sau parmezan ras)
- sare
- usturoi piper
- 2 PL de ulei de măsline (la determinarea calității uleiului, este important să urmați eticheta de aciditate de pe etichetele sticlei (aciditatea permisă pentru uleiul extravirgin este de maxim 0,8, în timp ce cu cât este mai mică aciditatea, adică aciditatea, cu atât este mai bună prelucrarea și calitatea uleiului), producătorul de origine și ulei de măsline (nu cumpărați un amestec din UE!) și cumpărați ulei de măsline extravirgin (extra virgin), adică ulei din prima presare.
Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple.
Cum să pregătiți un prânz rapid, gustos și în același timp luxos
Spălați bine sparanghelul sub apă rece pentru a îndepărta orice bucăți de lut și orice impurități. Apoi tăiem partea inferioară din lemn a fiecărui lăstar de sparanghel (sau puteți apuca sparanghelul cu două degete și îl rupem ușor - ar trebui să se rupă în zona în care se termină partea moale și începe partea tare sau lemnoasă).
Acum tocmai „legăm” 3 până la 5 bucăți de sparanghel cu brânză feliată și înfășurăm șuncă de prosciutto (puteți omite brânza feliată și înfășurați sparanghelul numai în șuncă și presărăm deasupra cu bărbierite de parmezan). Așezați bucățile de sparanghel înfășurate pe o foaie de copt frumos una lângă cealaltă și presărați sare și usturoi piper. Se stropește cu ulei de măsline și se introduce într-un cuptor încălzit. Coaceți la 200 ° C timp de 10-15 minute până când sparanghelul este moale și crocant în același timp.
Sfat pentru îmbunătățire
Sparanghelul finit poate fi servit cu salată de ridiche, orez sau cartofi la cuptor. Sau doar criza pentru un film sau un serial bun. Sparanghelul verde cu prosciutto este o cină sau un prânz ideal rapid și în același timp incredibil de gustos, ceea ce vă recomand cu siguranță să încercați! Amintiți-vă că sezonul sparanghelului începe la mijlocul lunii aprilie și durează până la sfârșitul lunii iunie.
Marinada pentru pui
Ți-am pregătit o marinată foarte simplă și rapidă pentru pui.
Cum să o alegi pe cea potrivită?
Cel mai delicios sparanghel verde are vârfurile lăstarilor închise și ar trebui să se rupă mai degrabă decât să fie modelat atunci când încearcă să se îndoaie. Și cu cât este mai subțire, cu atât este mai moale și, desigur, cu atât este mai gustos și mai dulce. Deci, atunci când faceți cumpărături, acordați atenție și alegeți-l pe cel potrivit, gourmet.:) Lasă-ți gustul!
Mă voi bucura dacă încercați rețeta și îmi scrieți cum ați reușit sau distribuiți o fotografie a creației dvs. Dacă dețineți rețete similare în care sparanghelul este un ingredient cheie, nu uitați să le împărtășiți în comentariile de sub rețetă. Aștept deja cu nerăbdare să le încerc!
Iti place aceasta reteta? Aș fi foarte fericit dacă mă anunțați în comentariul de mai jos. Mă bucur chiar dacă o evaluezi cu stele (5 este delicios). Dacă faceți această rețetă, nu uitați să folosiți @lenivakucharka pe Instagram sau Facebook și să vă lăudați cu creația dvs.! Dacă nu vrei să ratezi o rețetă nouă, înscrie-te în Club.