30 septembrie 2017

cocos conține

Pulpa albă tare a nucii de cocos este compusă din 60% grăsimi, 20% carbohidrați, 8% proteine ​​și 6% apă. În mijlocul nucii de cocos se află o cavitate cu apă de nucă de cocos, mai cunoscută sub numele de lapte de nucă de cocos. Suc de cocos este o sursă bogată de potasiu, vitamina B (cu excepția B6 și B12), vitamina C. Conține și proteine, carbohidrați, grăsimi saturate, calciu, siliciu și fosfor.

Cocosul tânăr mediu nu conține - mai mult peste 150 de calorii și oferă aproximativ 20% din doza zilnică necesară de calciu, 2 grame de fibre, 2 grame de proteine, 15 grame de zahăr și 3 grame de grăsimi saturate. Apa de cocos conține aproape întregul spectru de vitamina B, cu excepția B6 și B12 și a vitaminei C.

Cocosul conține minerale magneziu, fosfor, zinc, fier, potasiu.

Utilizarea în dietă este determinată în special de conținutul de minerale magneziu, 32 mg/100 g Deși nu este o cantitate mare, nuca de cocos conține mai mult magneziu decât alimentele de origine animală, în special carne, lapte și ouă. În organism, majoritatea magneziului se găsește în oase (60%) și mușchi (26%). Acest mineral contribuie la rezistența oaselor și la sănătatea cartilajului la nivelul articulațiilor. Deficitul său provoacă convulsii și iritabilitate crescută a sistemului nervos. Pe lângă magneziu, nuca de cocos conține și alte minerale importante pentru sistemul muscular și pentru oase, precum calciu și fosfor. Apă de cocos și lapte de cocos nu conțin grăsimi. Un litru de apă de cocos conține aproximativ 300 mg de magneziu.

Deoarece majoritatea acizilor grași din nucă de cocos sunt saturați (raportul acizilor grași din nucă de cocos: monosaturat 1,4 g, polinesaturați 0,4 g, saturați 30 g), mulți nutriționiști credeau că consumul de nucă de cocos a promovat producția de colesterol, precum și acizii grași saturați din grăsimile animale, dar spre deosebire de una din nucă de cocos nu crește colesterolul.

Consumul de nucă de cocos, pulpa sau lapte (apă) beneficiază de următoarele dificultăți:

decalcifierea oaselor (pierderea calciului) și osteoporoză; dureri musculo-scheletice.

Dureri articulare care este cauzată de supraîncărcare sau tensiune musculară crescută. Potrivit sportivilor de forță mai ales durerile de spate .

Datorită faptului că nuca de cocos alimentează corpul cu minerale, este recomandat la tăierea primilor dinți, deoarece favorizează formarea smalțului sănătos al dinților și spargerea părului și a unghiilor .

Consumul de nucă de cocos este potrivit pentru: păr și unghii fragile, osteoporoză, dureri musculo-scheletice - cauzate de suprasolicitare sau tensiune musculară crescută .

Nucile de cocos tinere conțin o carne interioară foarte moale care poate fi ușor preluată cu o lingură. Această carne are o proprietate remarcabilă de a regenera țesutul uman.

Valorile nutriționale ale nucii de cocos

100g de miez de nucă de cocos conține: 24,23g de carbohidrați, 3,33g de proteine ​​și 9g de fibre.