Mâncăruri: internațională
Dificultate de pregătire: Simplu
Timp de preparare: 60 min .
Porții: 4
Lista materiilor prime:
cod 500 grame (file)
praz 150 grame (pe roti)
ceapă de șalotă 100 de grame (tăiată în jumătate)
smântână 0,3 decilitri (ușoară)
gălbenuș 1 bucată
rozmarin 4 crenguțe
ulei 5 grame (pentru curatarea bolurilor)
sare 2 prindeți
Mod de preparare:
Împărțiți fileurile de pește în patru părți și sareți-le. Ștergeți patru tăvi de copt cu ulei. Bateți smântâna cu gălbenușul. Curățați șalotele și tăiați-le pe jumătate pe lungime, spălați prazul bine și tăiați-le în roți .
În bolurile șterse pregătite, rulați fileurile de pește intercalate cu rozmarin și împărțiți jumătățile de șalot și roțile de praz între ele. .
Se toarnă smântâna cu gălbenuș în peștele și legumele din boluri, se introduc bolurile într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace până devin aurii timp de aproximativ 30 de minute. .