Oboseala neplăcută și sentimentele de epuizare ne copleșesc uneori pe fiecare dintre noi. De multe ori ajungem la „stimulente” care să încurajeze corpul și să ne ofere energie.

pentru

Cofeina este folosită ca stimulent de sute de ani. Această substanță naturală găsită în mai multe culturi afectează în mod semnificativ activitatea sistemului nervos. Este deosebit de popular, deoarece suprimă oboseala, crește energia, atenția, performanța mentală, rezistența, accelerează timpul de reacție și are un efect pozitiv asupra dispoziției. Ajută unii oameni cu migrene și o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Efectele pozitive apar cu o ingestie adecvată și respectarea dozei zilnice recomandate. În cantități disproporționate, acesta poate avea efectul opus. Astfel de manifestări includ nervozitate, anxietate, iritabilitate, mișcări ale mâinilor sau hiperactivitate. Doza zilnică maximă nu trebuie să depășească 300 până la 500 mg, în funcție de greutatea corporală. Cu toate acestea, ar trebui să fie complet evitat de copii, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează și de persoane după administrarea de alcool sau medicamente.

Stiai asta.

Cofeina este o substanță preferată a sportivilor și a persoanelor care încearcă să reducă greutatea corporală prin efort? Pe lângă creșterea performanței și a cheltuielilor energetice, stimulează și metabolismul și ajută organismul să ajungă la depozitele de glicogen și grăsimi. Acest lucru are un efect pozitiv asupra pierderii de grăsime corporală, dar și asupra ajustării sensibilității la insulină.

În frunze, semințe și fructe

În natură, cofeina se găsește în frunzele, semințele și fructele plantelor. Cele mai renumite sunt boabele de cafea, boabele de cacao, frunzele de ceai, frunzele de maté și quarana. Se adaugă și la unele băuturi răcoritoare (băuturi energizante, cola și tonice). Cu toate acestea, conținutul său variază de la băutură la băutură.

Conținutul de cafeină din băuturile individuale (la 100 ml):

cafea: 65 - 120 mg în funcție de tipul și metoda de preparare
ceai negru: 28 - 36 mg în funcție de specie
ceai verde: 17 - 24 mg în funcție de specie
băutură energizantă: 28 - 35 mg în funcție de producător
băuturi răcoritoare cola: 10 - 15 mg în funcție de producător

Efect mai lent

Cofeina conținută în ceai (numită și tein) are un efect mai lent asupra corpului uman. Deși are aceeași compoziție chimică și același principiu de acțiune asupra corpului uman ca și cel „clasic”, diferența este că cofeina din ceai este legată de așa-numita taninurile și, prin urmare, este eliberat mai lent și efectele sale sunt mai durabile.

Puțin din legislație

Din punctul de vedere al legislației alimentare, cofeina adăugată de până la 150 mg/l este considerată o substanță aromatică și este denumită aromă (de exemplu, în băuturile cola). Peste 150 mg/l este considerat un stimulent (de exemplu, în băuturile energizante) și, în acest caz, ambalajul produsului trebuie să poarte un avertisment în același câmp vizual cu numele băuturii: „Conținut ridicat de cofeină. Nu este recomandat copiilor sau femeilor însărcinate și care alăptează. " Acesta trebuie să fie urmat de conținutul de cofeină în mg la 100 ml, dat între paranteze. Această dispoziție nu se aplică băuturilor pe bază de cafea, ceai, cafea sau extract de ceai, în care cofeina este o parte naturală a acestor ingrediente, nu se adaugă băuturilor și, prin urmare, nu este menționată în compoziție (de exemplu, ceaiuri cu gheață). Astfel, cofeina nu este utilizată ca stimulent în băuturile cola, ci se adaugă datorită aromei amare.

În Slovacia, limita de cofeină în băuturile răcoritoare este stabilită la 150 mg/l și 350 mg/l în băuturile energizante.