Cercetătorii americani au publicat recent un studiu care arată că cofeina afectează capacitatea organismului de a menține și metaboliza nivelul zahărului din sânge. O echipă de cercetători de la Universitatea din Carolina de Nord a găsit o relație puternică între aportul de cofeină și nivelurile crescute de glucoză la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

cofeina

Potrivit Asociației Americane a Diabetului, până la 90% din toți cei 17 milioane de diabetici din Statele Unite au diabet de tip 2. Diabetul se caracterizează prin faptul că organismul nu produce suficientă insulină și celulele ignoră această insulină, ceea ce nu permite transformarea alimentelor în energie utilizabilă.

Pe baza rezultatelor studiului, cercetătorii recomandă insistent persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 să elimine sau să elimine complet din meniu alimentele cu cofeină.

La persoanele sănătoase, glucoza alimentară este metabolizată în decurs de o oră după masă. La diabetici, de data aceasta crește semnificativ. Datorită efectului său, cofeina prelungește acest timp și mai mult, făcând astfel dificilă reglarea nivelului de insulină și glucoză.

Studiul controlat a inclus 14 diabetici de tip 2 care au băut cafea în mod regulat și același număr de diabetici care nu au consumat cafea.

Voluntarilor li s-a dat o dietă uniformă. Li s-au administrat medicamente, s-au testat compoziția sângelui și, de asemenea, li s-au administrat tablete de cofeină la anumite intervale.

O creștere cu 21% a nivelului de glucoză și o creștere cu 48% a insulinei au fost măsurate la pacienții cărora li s-au administrat comprimate de cofeină.

Scopul tratamentului diabetului este de a menține nivelul scăzut al glicemiei. Pe lângă urmarea unei diete și a activității fizice prescrise, conform rezultatelor acestei cercetări, diabeticii ar trebui să ia în considerare reducerea sau eliminarea cofeinei din meniu, ceea ce provoacă efectul opus.