Este colagen proteine ​​insolubile, care reprezintă până la unul în corpul uman o treime din conținutul total de proteine. De exemplu, îl puteți găsi în mai multe țesuturi ale corpului oase, tendoane și ligamente, și reprezintă componentă majoră a țesutului conjunctiv și extracelular. Pentru a rezuma, aici este vorba cea mai abundentă proteină nu numai la oameni, ci în general la Regatul animalelor. [1] [3]

Cu toate acestea, aceasta nu este singura unicitate a acestei proteine ​​- este vorba cea mai veche proteină descoperită. A fost găsit în țesut moale os fosilizat Tyrannosaurus rex, care era vechi până 68 de milioane de ani. Desigur, colagenul nu este doar un universal și există mai multe tipuri de colagen. [2]

suplimentele

Tipuri de colagen

La fel ca alte proteine, la fel colagenul este format din aminoacizi. Colagenul este interesant în acest sens structură spirală triplă moleculele sale apar dintr-o abundență neobișnuită glicină, prolină și hidroxiprolină. Știința modernă a identificat la vertebrate până la 28 de tipuri de colagen, in orice caz tipul I, II și III în corp reprezintă până la 80 - 90%. [1] [2]

Există mai multe tipuri de colagen și, deși sunt structuri diferite, pe mine scopul este același - ajuta tesuturile se ocupă de „întinderea” lor. Diferite tipuri de colagen apar în diferite „părți” ale omului, prin urmare, nu este dăunător să ne imaginăm locul de acțiune a cel puțin site-urilor I, II și II. Tipul 1]:

  • Tipul I - piele, oase, tendoane, ligamente, dentină, țesuturi interstițiale
  • II. Tip - cartilaj, umor sticlos
  • III. Tip - piele, mușchi, vase de sânge

Colagenul și deficiența acestuia

Să începem cu știrile „proaste” și apoi le vom îmbunătăți. Pierderea naturală de colagen ne preocupă pe toți pentru că odată cu vârsta, producția sa scade. Pe de altă parte, este stil de viata încă știm asta "Ajutor". Corpul nostru produce colagen în sine, al său producția în piele in orice caz în declin aproximativ în fiecare an cu 1%. Dacă credeți că acest proces începe în anii 70 sau 50, probabil că vă vom surprinde, pentru că a reduce creația are loc deja după 20. [4] [5]

După cum am menționat deja, pe lângă reducerea naturală a conținutului de colagen participăm și la scăderea acestuia stil de viata. Factorii negativi includ [6] [7]:

  1. Creșterea aportului de carbohidrați - zahărul are un efect negativ asupra colagenului și a acestuia capacitatea de a repara.
  2. Fumat - are un efect negativ datorat conținut de nicotină, dar și conținutul alte substanțe chimice.
  3. Expunere crescută la lumina soarelui - nu atât de mult soarele ca înainte radiații ultraviolete cauzele defalcarea colagenului.
  4. Boală autoimună - Anumite tulburări imune pot provoca sistemul nostru imunitar, mai precis anticorpi, se va „concentra” pe colagen.

Surse de colagen

Colagenul se formează în mod natural în organism, dar nivelul său poate fi crescut sub formă dietă și suplimente nutritive. Prin consumul anumitor alimente, veți obține substanțe nutritive importante, care sunt importante pentru colagen, acestea fiind printre ele vitamina C, vitamina A, cupru sau prolină. Vitamina A e situat in produse animale, dar și în formă cateter beta în surse vegetale. Vitamina C este prezent într - o gamă largă de legume și fructe, de exemplu în citrice, ardei sau căpșune. Proline poate fi găsit în carne, brânză sau albușuri de ou. De asemenea, este important cupru, pe care o suplimentezi cu consumul carne rosie, eventual crustacee. [7]

Căutați o sursă practică și concentrată de colagen? Pe lângă bulion, carne, ouă sau fructe și legume, puteți crește și nivelul de colagen luând suplimente. Le puteți găsi pe piață, de exemplu, ca băuturi de înfrumusețare pentru femei sau separat sub formă de colagen hidrolizat, capsule de colagen de mare, nutriție articulară complexă, băutură RTD sau fotografii. .

Vrei si tu surse de colagen din dietă Aflați mai multe? Veți găsi tot ce este important în articolul - Cum să luați mai mult colagen din dieta dumneavoastră?

Avantajele utilizării colagenului

  • Ajută la durerile articulare - colagenul este unul dintre componente dominante ale țesuturilor conjunctive iar cercetările au arătat, de asemenea, importanța suplimentării sale. Potrivit cercetărilor din 2012, suplimentarea cu colagen este importantă pentru sportivii din reducerea durerii durerii și a altor parametri, care limitează performanța sportivă. În plus, există studii cu rezultate pozitive în osteoartrită și osteoporoză. Conform cercetărilor din 2006 (Bello, Oesser) a 2016 (Porfírio, Fanaro) are colagen potențialul de a îmbunătăți aceste condiții. Aportul zilnic de colagen la 12 g demonstrat imbunatatire semnificativa simptome osteoporoza si osteoartrita. [8] [9] [10] [11]
  • Promovează sănătatea pielii - pe lângă articulații, este important și pentru piele, iar efectele sale benefice sunt confirmate și de rezultatele studiilor științifice. Un exemplu este studiu din 2013 (Proksch, Schunck, Zague, Segger), care indică efect pozitiv al suplimentării cu colagen pentru reducerea ridurilor. [9] [12]

Mă întreb care tip de colagen utilizați pentru Piele sanatoasa sau articulații sănătoase? Puteți obține această și alte informații din articol - Cum să alegeți cel mai bun colagen pentru o piele și articulații sănătoase?

  • Ajută la construirea masei musculare - utilizarea sa este de asemenea importantă pentru persoanele în vârstă cu sarcopenie (o boală asociată cu reducerea mușchilor). Acest lucru este dovedit de un studiu care l-a examinat la 53 de bărbați mai în vârstă cu boala menționată. În cele din urmă, sa constatat că utilizarea colagenului a avut efect pozitiv asupra puterii și creșterea masei musculare. [13] [14]

  • Alte beneficii ale colagenului - Studiile științifice au arătat, de asemenea, alte câteva beneficii ale colagenului pentru corpul uman. Este benefic pentru boli inflamatorii ale tractului digestiv, prevenirea vergeturilor și a celulitei, a sustine unghii sănătoase A reglarea greutății. [4] [15] [16] [17] [18]

Conținut de aminoacizi în colagen și proteine

Ce este amino spiking?

Termenul de aminoacizi dintr-o proteină este, de asemenea, asociat cu termenul „Amino spiking”, care într-un fel este legat de acest subiect. Dacă nu ați auzit încă de asta, probabil că veți fi surprinși și poate veți începe să urmăriți mai atent compoziția produsului. Așa-numita amino spiking este metoda utilizată crește conținutul de proteine ​​din suplimentele proteice. Acest lucru se datorează probabil concurenței dintre firme și creșterii prețurilor la proteine. Dar despre ce este vorba? [19]

Spiningul amino este o metodă în care se ia o proteină adaugă aminoacizi mai ieftini, de exemplu glicina si taurina. Scopul este de a crește conținutul de azot pentru conținut de proteine ​​fictive. În plus față de aminoacizii menționați, puteți constata că este suplimentat creatina, sau alte substanțe care conțin azot. Scopul este creșterea conținutului de azot, crescând astfel procent de proteine. La prima vedere, acest lucru poate să nu pară nedorit, dar opusul este adevărat. [19]

Poate doar te-ai gândit - mai mulți aminoacizi, mai mult combustibil pentru muschi. Cu toate acestea, spiking-ul amino nu este ceva ce ar trebui să doriți.

Absorbția proteinelor este în principal despre aminoacizi esențiali, de care are nevoie organismul construirea musculaturii și nu le poate crea singur. Aminoacizi Deși taurina și glicina au efecte pozitive, ele nu stimulează foarte bine sinteza proteinelor musculare., la fel de arginina și glutamina sunt cunoscute sub numele de - parțial esențial. Acest lucru se traduce prin a ta organismul știe să le creeze, prin utilizarea proteinelor „lipite”, primiți ceva pe care corpul dumneavoastră îl poate „manipula” singur. În plus, în calitate de client, te uiți la conținutul de proteine ​​și îl compari cu prețul - ți se poate părea, că este vorba produs de calitate și ieftin. Din păcate, opusul este adevărat, tu l-ai cumpărat produs ieftin, nu așa conținut considerabil de nu atât de multe ingrediente dorite. [20]

O altă „metodă murdară” în ceea ce privește proteinele bovine este că nu găsești proteine ​​din carne în ea, ci hidrolizat de colagen din oase de bovine, piele sau tendoane. După cum am menționat deja, colagenul este, de asemenea, o proteină, astfel încât produsul poate fi numit proteină bovină. Ti se pare absurd? [19]

Încercați să vă imaginați acest lucru pentru produs adăugați aminoacizi suplimentari pentru un conținut de proteine ​​și un profil de aminoacizi mai interesant. Un produs fantastic este în lume și s-ar putea să credeți că este făcut din carne de vită. Cum veniți cu această „păcăleală”? [19]

Dacă vă amintiți, în capitolele anterioare veți găsi că colagenul se caracterizează printr-un conținut diferit de aminoacizi și niveluri mai ridicate de glicină, prolină și hidroxiprolină. Chiar acum proporție mare cei trei aminoacizi menționați și alanină poate dezvălui. Carnea are în mod semnificativ mai puține dintre ele și este posibil să observați acest lucru atunci când verificați conținutul de aminoacizi al proteinei. Pentru comparație, prezentăm proporția acestor aminoacizi în carne și colagen [19]:

Colagen (procent) Carne (procent)
Alanină 10,9% 6,25%
Glicină 32,9% 6,26%
Hidroxiprolină 9,5% 1,08%
Proline 12,6% 4,9%

Amino spiking cu siguranță nu se aplică pentru fiecare a doua proteină de pe piață, dar este posibil să o întâlniți atunci când cumpărați proteine. Verifică pentru asta compoziţie, dacă nu o găsești acolo mai mult taurină, glicină, eventual creatina și nu vă mulțumiți doar cu procentul de proteine ​​din fața ambalajului. În plus, rețineți dacă sau nu glicina tu nu ai în proteine ​​bovine de asemenea suspicios proporții bogate de alanină, prolină și hidroxiprolină. Da, poate însemna că consumați de fapt colagen în loc de proteine. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei surse de colagen pentru articulații și cartilaj, cumpărați colagen cinstit și proteine ​​de calitate pentru aminoacizi din proteine. Ești exigent pentru corpul tău? De asemenea, folosiți combustibilul pe care îl hrăniți.

V-am prezentat acest articol colagenul, beneficiile sale pentru sănătate și ne-am uitat, de asemenea, de ce aminoacizii sunt adăugați artificial la suplimentele proteice. Amintiți-vă că este util să controlați proteina în pulbere nu numai conținutul total de proteine, dar deasemenea cantități de anumiți aminoacizi, a evita amino spiking. Credem că ați aflat în articol tot ce ai nevoie despre colagen și importanța sa nu numai pentru articulațiile sănătoase. Vrei să fii în jur prietenii tăi au aflat și despre colagen și beneficiile acestuia? Simțiți-vă liber și susține articolul prin partajare.