Afirmația lui Michael Mosley este „Statinele, substanțe dependente care ne scad nivelul colesterolului, pot obține rezultate reușite în funcție de modificările stilului de viață”. Continuă Michael.

poate

Fac documentare de câțiva ani, concentrându-mă pe o gamă largă de stimuli. Un lucru observat a devenit domeniul meu personal. Întregul meu arbore genealogic este în mare parte afectat de un eveniment cardiovascular. Dacă nu mi-aș verifica nivelul colesterolului și l-aș acorda o atenție deosebită, ar fi un lucru neplăcut pentru mine - nivelul meu de colesterol ar putea crește brusc. Nu sunt singur în lupta mea eternă cu colesterolul, 60% dintre britanici au un nivel disproporționat de colesterol. Experții recomandă utilizarea statinelor. Au mai multe efecte secundare.

Oamenii se gândesc cu atenție la administrarea dozelor de pastile toată viața. Abia recent, în seria „Crede-mă, sunt medic”, am analizat dacă este posibil să scazi colesterolul prin ajustarea obiceiurilor alimentare. Cu ajutorul doctorului Harding de la Kings College University din Londra, au lansat o mică căutare a cercetărilor noastre. 42 de voluntari au fost selectați pentru cercetare, care au avut probleme de colesterol pe termen lung. Erau de așteptat să-și depășească situația complicată fără a lua medicamente.

Am început prin prelevarea de probe de sânge de la voluntari pentru a le examina mai detaliat nivelul colesterolului. Este pentru o lungă dezbatere. Colesterolul se deplasează de la ficat, unde trimite elementele de bază necesare către celule și leagă legăturile chimice ale lipoproteinei LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică). LDL este foarte des clasificat ca un colesterol rău datorită riscului ridicat asociat cu posibilitatea iminentă reală a unui eveniment cardiovascular. HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare) este cunoscut ca un colesterol bun pentru activitatea sa - transportă colesterolul din artere în ficat. Cele mai frecvente rezultate ale colesterolului sunt LDL slab. Valoarea nu trebuie să depășească mai puțin de 3 milimoli pe litru. În ceea ce privește colesterolul bun, acesta ar trebui să aibă o valoare mai mare de 1 minimol pe litru. După ce le-a luat probe de sânge, Scott a împărțit participanții în 3 grupuri fără să se gândească. Fiecare grup a fost rugat să-și descrie meniul în detaliu.

Primul grup a chemat-o să treacă la o dietă obișnuită cu colesterol. Au avut condițiile de a se transforma dintr-o dietă bogată în grăsimi și proteine ​​animale (lapte integral, unt, brânză) la o dietă exclusiv dintr-o componentă vegetală cu conținut scăzut de grăsimi. Le-au cerut să omită ouăle, slănina, cârnații, cârnații și să se obișnuiască să mănânce săraci, pui.

Al doilea grup nu avea nevoie să scoată aceste ingrediente din dietă, doar consuma 75 de grame de tărâțe pe zi, împărțite uniform în trei porții. Tărâțele conțineau suficiente fibre și nu conta ce fel de mâncare era. Cel mai important aspect a fost conținutul ridicat de fibre, de exemplu din cereale, leguminoase precum mazărea sau linte. Lista a inclus și legume cu conținut scăzut de colesterol. A legat perfect grăsimile și colesterolul, a trecut de sistemul digestiv din intestine.

Al treilea grup nu au interzis nimic, au adăugat doar 60 de grame de migdale pe zi în dietă (aproximativ 2 mână). În ultimii ani, alunele precum nucile, nucile și migdalele au devenit foarte populare datorită unui studiu care le-a făcut o reputație pentru efectele lor eficiente de scădere a colesterolului. Alunele sunt bogate în fibre și steroli vegetali (alcooli solizi nesaturați din grupa carboxil), absorb grăsimile și colesterolul. Pentru ca participanții la studiu să-și finalizeze călătoria experimentului, experții i-au trimis acasă și au mâncat timp de 4 săptămâni întregi, conform regulilor stabilite.

Mai degrabă, de parcă ar fi trebuit să mă concentrez pe un meniu monoton, am combinat toate cele trei grupuri și mesele lor, puțin din fiecare an. Am tăiat slănină, cârnați și mi-am îmbogățit dieta cu migdale și tărâțe. Căutarea scăderii colesterolului a fost construită pe o nutriție pe scară largă. A fost inventat de David AJ Jenkins la Toronto. Ideea principală este de a încorpora în meniu cât mai multe alimente cu conținut scăzut de colesterol dintr-o selecție variată de alimente. Nutriția cu spectru larg acoperă nu numai nuci și tărâțe, ci și steroli vegetali și soia. O sursă bogată de steroli vegetali sunt fructele, legumele și nucile în cantități mai mici. Aceste substanțe se găsesc în margarine și iaurturi fortificate.

Produsele din soia, cum ar fi laptele de soia sau proteinele din soia, se bucură de o bună reputație datorită unei varietăți sănătoase de alimente de zi cu zi care le conțin. Institutul European pentru Alimentație Sănătoasă a respins afirmațiile cu privire la beneficiile lor pentru sănătate. Studiile aleatorii au arătat că nu au atins efectul dorit. Soia reacționează cu sinteza inhibitorilor de colesterol (acceleratori) în ficat. Rezultatul maxim a variat undeva între 15 și 25 de grame în toate măsurătorile. Întrebarea rămâne dacă studiul și-a atins obiectivul. Rezultatele publicate în 2011 au arătat că persoanele care au urmat o dietă stabilită timp de o jumătate de an au avut niveluri mai scăzute de LDL de colesterol rău cu 13%. Cele mai bune efecte asupra corpului celor care au rămas fideli acestui meniu.

Colesterolul ascunde lipidele (grăsimile) importante pentru funcțiile vitale din structura sa. Îndepărtează substanțele din ficat. Poate fi găsit în unele alimente. Transportă proteinele prin fluxul sanguin sub formă de lipoproteine. Cunoaștem LDL (lipoproteine ​​cu densitate redusă). Ei transportă colesterolul din celule în ficat. Dacă LDL are un conținut ridicat de colesterol, acesta blochează pereții vaselor de sânge, colesterolul se acumulează într-un singur loc și crește riscul de infarct și boli asociate.

Cum s-au descurcat participanții? Să analizăm rezultatele împreună. Erau departe de ceea ce ne așteptam. Consumatorii care au îmbogățit dieta cu migdale au fost prima noastră surpriză. "Jumătate dintre ei au avut rezultatele și îmbunătățirile scontate", a spus Scott. Unul dintre ei chiar a ajuns reducerea colesterolului cu până la 18%. Au existat cazuri care au efectul opus și nedorit - colesterolul a crescut într-o mare măsură. Nivelurile crescute de colesterol la consumatorii de migdale au fluctuat și rezultatul mediu a fost la vedere. Consumatorii de tărâțe și un grup de alimente întregi aveau scăderea medie a unui respectabil 10-13%. Cea mai mare surpriză au fost rezultatele mele. Nivelul meu de colesterol a scăzut cu 42% remarcabil. Limita atinsă de utilizatorii de statine. Ce minune am făcut atât de bine? greu de spus diavolul îl cunoaște. Concluzia cea mai probabilă este o combinație a tuturor alimentelor benefice. Poate că doar corpul meu a răspuns la regimul schimbat prea dramatic și în ordine crescătoare, spre deosebire de grupurile observate.

Răspunsul la întrebarea mea: Da, este posibil să scădeți colesterolul prin schimbarea obiceiurilor alimentare. Obținem același rezultat ca și când am lua excipienții necesari prin medicamente. Cel mai bun sfat va fi cu siguranță să vă mențineți vasele de sânge sănătoase, împiedicându-le să trăiască. Cel mai ideal mod de a vă înțelege corpul și de a lua în considerare toate beneficiile și limitările acestuia.