Untul este un aliment obișnuit în bucătărie, dar unii oameni nu îl pot mânca din cauza intoleranței. Soluția pentru ei este ghee. Este untul eliberat care, spre deosebire de cel obișnuit, are proprietăți nutriționale excelente și efecte pozitive asupra sănătății umane.
Untul de Ghee provine din India, dar este folosit și în Asia de Sud și Orientul Mijlociu.
Ce este ghee?
Este un unt făcut din lapte de vacă. Conține vitamina E, C, niacină, minerale, sodiu, fosfor, magneziu, fier sau calciu. Este un aliment potrivit pentru cei care nu pot consuma produse lactate deoarece nu conține lactoză, așa cum este scris pe food.ndtv.com. Este potrivit pentru coacere și prăjire. Utilizarea untului de ghee vă va întări sistemul imunitar.
"Ajută digestia, scade colesterolul, întărește funcția creierului, sistemul nervos, îmbunătățește memoria ”, a declarat nutriționistul Shilpa Arora.
Potrivit acesteia, are abilități regenerative, este utilizat în tratamentul bolilor nervoase, durerilor de cap, astmului, reumatismului sau durerilor articulare. Dacă aveți buzele sau pielea uscată, este cel mai bun medicament. Previne formarea tumorilor canceroase. Ghee este format din vitamine liposolubile care ajută la pierderea în greutate.
„În același timp, joacă un rol cheie în echilibrarea nivelurilor hormonilor. Ghee are, de asemenea, un punct de căldură ridicat, care îl împiedică să producă radicali liberi care afectează funcția celulelor,”A adăugat dr. Arora.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale untului de ghee?
1. Te va încălzi din interior
Ghee este o parte integrantă a bucătăriei indiene. Potrivit Ayurveda, mesele preparate pe acest unt vă vor încălzi întregul corp și frigul nu vă va slăbi. Prin urmare, utilizarea ghee este adecvată în special în lunile de iarnă.
2. Pe un nas înfundat
Când ai nasul înfundat, nu este plăcut. Vă simțiți rău, aveți probleme cu respirația, adesea asociate cu dureri de cap, epuizare. Experții ayurvedici vă recomandă să faceți acest lucru în fiecare dimineață își lăsau câteva picături de ghee în nări. Ele garantează că veți fi cu siguranță ușurați, deoarece ghee se deplasează până la gât și retrage infecția. Asigurați-vă că ghee-ul este curat și are o temperatură călduță.
3. O sursă bună de energie
Ghee este o sursă bună de energie. Conține acizi grași cu lanț mediu și scurt, dintre care, de exemplu acidul lauric are efecte antimicrobiene și antifungice puternice.
4. Grăsimi bune
Încerci să slăbești? Începeți să folosiți ghee pentru gătit, va merge mai repede. Deși este recomandat să evitați sau chiar să eliminați grăsimea atunci când pierdeți în greutate, aceasta vă poate afecta mai degrabă decât vă va aduce beneficii. Grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt cele trei macronutrienți esențiali pentru menținerea unei vieți sănătoase. Eliminarea oricărui grup de alimente din dieta noastră nu este o soluție pentru a pierde în greutate. Evitați toate grăsimile rele din cartofii prăjiți, burgerii și produsele procesate și alegeți o alternativă mai bună. În acest caz, este ghee. Energia din acizii grași ajută la arderea grăsimilor și organismul o transformă în combustibil.
5. Promovează sănătatea intestinală
Ghee promovează digestia, stomacul și activitatea vezicii biliare, protejează ficatul, accelerează metabolismul. Aveți dificultăți în mișcările intestinului? Ghee te poate salva. Este un remediu eficient pentru constipație.
6. Sănătatea inimii
Consumul de ghee ajută la buna funcționare a sistemului cardiovascular. Datorită acestuia, vă veți menține sănătoase vasele de sânge și inima. În plus, are un efect pozitiv asupra scăderii colesterolului. Substanțele conținute în acesta îmbunătățesc circulația sângelui.
7. Mare pentru piele
Din timpuri imemoriale, ghee a fost o parte integrantă a diferitelor ritualuri de îngrijire a frumuseții. Acizii grași pe care îi conține acționează ca un agent nutrițional care face minuni pe pielea uscată. Ghee este potrivit pentru toate tipurile de piele. Indienii îl folosesc în produse cosmetice pentru inflamații, umflături sau piele arsă.