Nectarul a fost scris ca un „suflet al florilor”, au văzut în el un „zâmbet de materie”, o „expresie emoționantă a dorinței vieții de fericire și frumusețe” și așa mai departe. Apropo, acest „zâmbet al materiei” este destul de apos, nectarul florilor conține patruzeci până la optzeci la sută de apă. O jumătate până la trei sferturi din acesta trebuie îndepărtate de albine, deoarece mierea nu trebuie să conțină mai mult de douăzeci la sută de apă.

slovacia

Conform originii, distingem mierea aurie-aurie de agata albă, mierea roșiatică de erică, mierea de hrișcă închisă, mierea de tei de chihlimbar și floarea soarelui, mierea de salcie albă etc. Mierea naturală reală obținută direct din faguri este mai subțire și suplă. Apicultorul lui Gogoľ Rudyj Paňko din singurătatea de lângă Dikaňka ar putea spune despre o miere atât de coaptă: „Jur că nu te vei mai face bine nicăieri. Imaginați-vă doar mirosul care se varsă în toată cabana atunci când aduceți un fagure de miere. Este pur ca o lacrimă sau la fel de scump ca cristalul în cercei. ".