... FĂRĂ ADITIVI CHIMICI

Alătură-te fanilor noștri!

Căutați rețete după metoda de conservare

  • Congelare
  • Se încarcă
  • Siropuri
  • Uscare
  • Fumat
  • Sudare

Căutați rețete după ingrediente

Congelare

Ambele soiuri verzi și galbene sunt potrivite pentru înghețarea tetinelor. Tetinele nu trebuie trecute cu vederea și nu trebuie să conțină fibre. Le vom selecta doar pe cele care nu sunt deteriorate sau afectate de boli. Semințele nu trebuie dezvoltate. Ar trebui să culegem fasolea dimineața, mai ales în zilele toride. Gustul lor este subliniat.

fasole

Putem îngheța fie tetine întregi, fie tăiate în bucăți mici - felii de 2 până la 3 cm lungime. Când înghețați tetine întregi, îndepărtați capetele și o mică parte din tulpini.

Trebuie să ne ștergem mamele - pretindeți. Blanch toate mamelonele timp de 3 minute și tăiați mamelonele timp de 2 minute. După răcire, umpleți tetinele în recipiente și înghețați. Lăsăm un spațiu de aer de 1 până la 2 cm în containere.

Când mai târziu luăm fasolea din congelator, le gătim atât timp cât au cumpărat (3-5 minute).

Dacă am urmat toate procedurile, păstăia de fasole ar trebui să dureze 2-3 luni la -12 ° C, 8-10 luni la -18 ° C și 12-15 luni la -24 ° C în congelator.