India ne-a inspirat cu multe culori, parfumuri, dar bineînțeles și mâncare. Această rețetă este un mic exemplu de diversificare a bucătăriei noastre într-un mod sănătos.

Pentru 4 porții avem nevoie de:

1 conopidă medie
4-5 cartofi
1 cană linte roșie
1,5 -2 lapte de cocos deci
1 linguriță semințe de muștar
Curry, turmeric, coriandru, rasca romană, sare
Ulei de masline
1 ceapa mai mare

greutate

Abordare:

Se prăjește semințele de muștar în uleiul încălzit până începe să crape. Se adaugă ceapa tocată, se prăjește într-un pahar. Adăugați tot felul de condimente și amestecați. Dăm gustul condimentelor, mâncarea ar trebui să fie distinctivă, deci dacă nu aveți experiență cu acest tip de condimente, adăugați treptat în timpul gătitului. Adăugați conopida crudă ruptă și cartofii cruși tăiați cubulețe la ardeiul prăjit. Amestecați astfel încât să vă înfășoare frumos în condimente și să miroasă plat. Adăugați suficientă apă pentru a uda cartofii și conopida, sarea și acoperiți tocanita. După aproximativ 10 minute, adăugați lintea clătită, amestecați și fierbeți până se înmoaie. Gustați în timpul gătitului și adăugați condimente, după cum este necesar. Bucătăria indiană este cu adevărat distinctivă, așa că nu vă temeți de condimente. În cele din urmă, când totul este gătit, adăugați laptele de cocos și lăsați-l să fiarbă o vreme. Adăugați suficient lapte doar pentru ca întregul vas să nu se dilueze prea mult (vezi poza). Acest aliment este foarte distinctiv, tinde să încălzească corpul și este potrivit pentru următoarele zile de toamnă.