Datorită disponibilității pe tot parcursul anului în rețeaua de vânzări, vă puteți răsfăța cu stocuri de vitamine, minerale și alte substanțe benefice care se găsesc în această legumă adâncă oricând doriți.
Cu siguranță merită menționat și conținut scăzut de energie. Cantitatea de carbohidrați și grăsimi din această legumă este destul de neglijabilă. Acesta este principalul motiv pentru care se mai numește și legume dietetice (100 g conopidă = 25 kcal) .
Conține aproape tot ce are nevoie corpul uman - vitamina C, H, B5, B9, B12, caroten, potasiu, calciu, fier, acid folic, cupru, iod, floră, molibden și, desigur, fibra necesară, care este importantă pentru digestie și degradare a metabolismului produselor.
Beneficii pentru organism
- prevenirea cancerului de colon, plămân, prostată
- protecție împotriva diferitelor tumori
- eficientă în tratamentul tractului urinar și a rinichilor
- susține funcția articulațiilor și tendoanelor
- suprimă procesele inflamatorii
- încetinește căderea părului
- întărește unghiile
- regenerează mucoasa intestinală
- stimulează creșterea și regenerarea celulelor
- stimulează hematopoieza
- susține sistemul imunitar, creșterea și reînnoirea celulelor
- ajută la prevenirea infecțiilor
- are efect antisclerotic
Conopida în bucătărie
- Poate fi preparat în diferite moduri, poate fi gătit, înăbușit, copt sau prăjit.
- Este potrivit ca supă, garnitură sau fel principal.
- Gustul este distinctiv, inconfundabil, care nu amintește de nici o altă legumă.
- La gătit, miroase ușor, cauzat de componentele de sulf. Gatiti conopida scurt (3-5 minute) intr-o oala neacoperita.
- Dacă îl gătești într-o oală închisă, sulful pe care îl conține se acumulează și afectează și gustul acestei delicioase legume.
- Nu turnați apă după fierbere, conține multe oligoelemente, o puteți folosi în continuare, de exemplu, pentru a pregăti supa.
- Conopida poate fi consumată și crudă (salate).