plină

Fructul Kaki este, de asemenea, denumit churma, kaki, sharon fuit sau măr de miere. Este un fruct care are diferite soiuri. Inițial, cultivarea copacilor de kaki a început în China, dar astăzi sunt cultivate și în Spania, Italia și sudul Ucrainei. În magazinele slovace puteți obține caqui de la mijlocul lunii octombrie până la sfârșitul sărbătorilor de Crăciun.

Kaki și sănătate

Pe lângă gustul excelent de curmale, acest fruct conține și o serie de vitamine care au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Printre cele mai importante sunt vitamina A și C, care întărește imunitatea umană. Următoarea fibră, care susține mișcarea corectă a intestinelor și, astfel, digestia, precum și diverși antioxidanți. În plus, consumul de kaki ajută la combaterea stresului, nervozității, oboselii și are și efecte benefice asupra problemelor musculare și cardiace.

Cum se mănâncă kaki?

Cel mai important lucru atunci când consumi kaki este să faci fructe suficient de matur. În magazine veți găsi de obicei fructe tari, care se vor înmoaie și se vor coace la temperatura de acasă și vor fi gata să mănânce după câteva zile. Kaki moale pur și simplu îl dezlipiți sau tăiați-o pe jumătate și scoateți pulpa cu o lingură.

Pulpa de kaki este portocalie, cu excepția fructului nu conține cuburi sau nucleoli. Gustul de persimmon amintește cel mai mult de o combinație de piersică și pepene galben cu un parfum delicat de vanilie.

Rețete

Efectele benefice și gustul excelent nu sunt singurele lucruri care vă vor interesa în kaki. Cealaltă mare trăsătură a sa este a lui variabilitate în bucătărie. O puteți folosi pentru a pregăti diverse salate, gemuri, deserturi, precum și sosuri și feluri de mâncare principale. A fi inspirat.

Se potriveste cheesecake cu caqui

Rețetă potrivită pentru o prăjitură de brânză gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

Corpus

  • 115 g fursecuri cu fulgi de ovăz
  • 200 g făină de ovăz fină
  • 5 linguri de lapte

Umplere

  • 500 g de brânză de vaci semi-grasă
  • 200 g ricotta
  • 3 linguri miere
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 3 linguri de gelatină praf

Stratul de fructe

  • 3 bucăți de kaki coapte
  • ½ lingurițe de ghimbir măcinat
  • un vârf de nucșoară măcinată
  • 3 lingurițe de pulbere de gelatină

Abordare:

Se amestecă fursecurile cu fulgi de ovăz și fulgi într-un mixer cu pulbere. Adăugați laptele și amestecați amestecul într-un aluat de pesmet lipicios, pe care îl apăsați pe fundul matriței căptușit cu folie alimentară. Păstrați corpul astfel pregătit la frigider.

Pentru umplutura, amesteca branza de vaci, ricotta, suc de lamaie si miere, pe care le poti adauga si mai mult, dupa gustul tau. Lăsați gelatina să se umfle în 100 ml de apă rece și apoi dizolvați-o într-o flacără mică și amestecați-o în umplutura pregătită. Se toarnă umplutura pe corpul pregătit și se pune la loc în frigider.

Curățați caqui și amestecați. Se pune într-o oală mai mică, se adaugă nucșoară măcinată, ghimbir și se îndulcește după gust. Lasă gelatina să se umfle în fructele amestecate. Apoi încălziți amestecul și turnați pe stratul de brânză solidificat. Puneți toată cheesecake-ul înapoi în frigider și lăsați-l să se solidifice câteva ore.

Umăr de porc cu persimmon

Pe lângă deserturile dulci, puteți prepara și sosuri foarte gustoase din fructe kaki.

Ingrediente:

  • 400 g umăr de porc
  • 3 cepe medii
  • 1 kaki
  • 1 mana de praz feliat
  • 1 ardei iute
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură de ardei măcinat dulce
  • 5 linguri sos dulce de chili
  • 1 lingura ulei
  • ¼ linguri toată rasca
  • Apă
  • sare

Abordare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei cald. Tăiați carnea curățată în cuburi și adăugați-o la ceapă. Se adaugă piper, sare, rasca și sos de chili. Acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Adăugați usturoi zdrobit la carnea moale, kaki tocat și praz pentru tăiței și lăsați se fierbe aproximativ 10 minute.

Fructele Kaki vor găsi cu siguranță un loc în meniul dvs. variat. Data viitoare când o veți vedea în magazin, nu vă plimbați doar, ci luați-o singură incearca-l.