consumul

6.9. 2020 16:00 Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură și Organizația Mondială a Sănătății, consumul de pește furnizează organismului energie, proteine ​​și o serie de alți nutrienți importanți, inclusiv lanțuri lungi de acizi grași omega-3.

Aceste organizații internaționale solicită guvernelor din întreaga lume să facă mai bine pentru a promova consumul de pește. Aceasta este o veste bună pentru oricine dorește să profite de beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu fructe de mare, inclusiv femeile însărcinate (și femeile care intenționează să rămână însărcinate). Raportul mai precizează că consumul de pește în timpul sarcinii reduce riscul dezvoltării creierului fetal și promovează producția neuronală rapidă. Cu alte cuvinte, copiii mamelor care mănâncă pește în timpul sarcinii sunt înaintea altor copii.

Același raport afirmă că consumul de pește, în special pește gras, reduce riscul bolilor coronariene și al morții neașteptate. Deci, peștele beneficiază nu numai de creierul tău, ci și de inima ta. Cercetările științifice au arătat că omega-3 pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, boala Alzheimer, anumite tipuri de cancer, artrita reumatoidă, riscul de greutate redusă la naștere, depresie postnatală și naștere prematură.

Animalele acvatice sunt, de asemenea, pline de proteine, vitamina B12, potasiu, seleniu, iar la unele specii marine există fier și vitamina D. La fel ca în cazul fructelor și legumelor, diferite specii de pești și crustacee sunt pline de nutrienți diferiți. Cea mai bună modalitate de a obține toată valoarea nutrițională a peștilor în organism este să le gusti pe toate treptat. Din fiecare bucată.