Puteți pregăti pașnic mâncăruri tradiționale cubaneze singur acasă, puteți obține deja ingrediente pentru acestea în magazinele slovace. Această rețetă a fost pregătită pentru dvs. de Jakub Reimitz, bucătarul-șef al Galloperclub, Malecón, Tapas Bar și Hotel Albrecht din Bratislava.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Fierbe mai întâi fasolea. Se amestecă uleiul cu legumele și se fierbe. Se adaugă fasolea fiartă și 40 ml bulion de fasole. Gatiti aproximativ 10 minute si adaugati orezul, acoperiti cu hartie de copt si gatiti inca 10 minute, apoi acoperiti cu un capac si puneti intr-un cuptor incalzit la 130 grade Celsius timp de 20 de minute.
Rupeti orezul finit cu o furculita si lasati-l sa se raceasca. Curatam, saram, condimentam si prajim cotletul pe gratar. Așezați cotletul prăjit pe ceapa prăjită cu usturoi. Curățați un yuku și gătiți-l în apă sărată cu suc de portocale și ceapă.
Se servește cu orez de fasole și yucca aburită.
Sfatul nostru: Orezul de fasole (moros și cristianos) poate fi servit și ca fel de mâncare separat fără carne.