Puteți experimenta, de asemenea, plăcerea de a face grătar în toamna caldă. Ce zici de folosirea fructelor de sezon și păstrarea perelor, merelor sau bucăților de dovleac pe grătar pe lângă carne? Poate suna puțin neobișnuit, dar nu vă lăsați lăsați de clasici și veți fi surprinși cât de ușor este să descoperiți combinații noi. Depinde de dvs. dacă faceți grătar pe cărbune în aer liber sau în confortul casei dvs. pe un grătar electric sau tigaie.

Astfel de modificări sub formă de fripturi suculente și cotlete ar fi bine în fiecare zi. De aceea sunt mulțumit de eficiența grătarului Catler, cu care sezonul de grătar nici măcar nu se termină pentru mine. Pariați pe cotlet de porc, care își păstrează sucul datorită osului și geamurile ulterioare conferă cărnii o altă dimensiune de gust.

Timp de preparare: 10 min. Cantitate: 2-3 porții

Timp de gătit: 15 min. Timp total: 25 min.

Ingrediente:

  • coapsă de porc cu os 2-3 buc
  • zahăr din trestie 1 PL
  • ardei iute 1 Art
  • usturoi măcinat 1/2 Art
  • sare 1/2 Art
  • ardei negru 1/4 Art
  • Glazură de cidru:
  • 1 dcl de cidru de mere
  • 2 PL miere
  • 1/2 PL muștar Dijon
  • vârf de cuțit de sare
  • ulei de masline

Abordare

  1. Într-o cratiță mică, pregătiți glazura amestecând cidru de mere, miere, muștar Dijon și sare, aduceți la fierbere.
  2. Între timp, amestecați marinada. Se toarnă zahăr din trestie, chili măcinat, usturoi măcinat și piper negru în bol, se toarnă puțin ulei pentru a obține consistența unei paste sfărâmicioase.
  3. Uscați carnea cu un prosop de hârtie și întindeți cu o marinată de zahăr din trestie pe ambele părți.
  4. Se pune la grătar pe un grătar sau o tigaie fierbinte, frecând regulat cu amestec de cidru împreună timp de aproximativ 12 minute, mai întâi la grătar timp de 4-6 minute pe o parte și apoi rotind la fiecare 2 minute.
  5. Dacă doriți și să grătiți mere, aplicați-le cu glazură de cidru și lăsați-le pe grătar aproximativ 5-6 minute.

glazurat

Dacă nu doriți să pierdeți rețete noi, înscrieți-vă pentru un abonament. Puteți găsi oricând mai multe rețete pe blog sau în cartea mea Top 10 rețete din lume.