zahăr

14.5. 2010 5:00 Cafea fără zahăr, chiar nu. Și chiar și un îndulcitor artificial nu o va salva prea mult. Dar ați încercat deja îndulcitorul natural - stevia? Este potrivit atât pentru diabetici, cât și pentru toți cei care păstrează linia, deoarece nu are calorii.

Este o plantă în formă de aster care crește până la o înălțime de jumătate de metru. Are frunze mici lanceolate și fin zimțate și flori albe nedistincte care înfloresc pe tot parcursul verii. Cu toate acestea, acestea nu sunt interesante din punct de vedere al consumului. Frunzele sunt folosite ca îndulcitor natural. Acestea conțin un complex de îndulcitori numite stevioside.

De unde a venit de fapt?
A fost descoperit pentru prima dată de indieni. A fost folosit la începutul anilor 1980 în Japonia, unde au restricționat utilizarea îndulcitorilor artificiali și au recomandat utilizarea steviozidelor pentru a-și proteja propria sănătate. Chiar și Coca Cola și Pepsi Cola din Japonia au trecut de la îndulcitori artificiali la steviozide. Astăzi, o treime din omenire din lume folosește stevia ca îndulcitor.

De ce stevia?
Iată câteva motive care te vor convinge:

- reglează glicemia
- crește activitatea pancreatică
- stabilizează tensiunea arterială
- ajută la arderea grăsimilor
- îmbunătățește memoria

- reduce pofta de alcool și tutun
- compensează fluctuațiile de energie și reduce oboseala
- restricționează apetitul pentru dulciuri și senzația de foame
- are proprietăți antiseptice, s-a dovedit și în tratamentul pielii
- proprietățile sale antimicrobiologice încetinesc creșterea streptococilor și a altor bacterii
- ajută la acnee și eczeme
- calmează durerea
- reglează formarea bacteriilor în cavitatea bucală și reduce formarea cariilor dentare

Unde să-l obțin?
Puteți cumpăra cu ușurință fabrica în magazine specializate, la târguri sau în magazine online prin corespondență. Dacă decideți să comandați stevia din capătul opus al Slovaciei, ar trebui să utilizați mai degrabă serviciul de curierat, astfel încât planta să nu fie deteriorată în drumul către dvs.

Cum să-l crească?
Stevia se dezvoltă cel mai bine într-o oală cu un substrat de turbă. Îi place un loc cald și luminos, dar soarele puternic o poate răni. Locația ideală este pe fereastra de est sau pe masa de lângă fereastră, unde va fi la îndemână ca un castron natural de zahăr. Substanțele dulci din plantă se formează mai mult atunci când are multă căldură și lumină disponibile. Aceasta înseamnă că iarna și primăvara dulceața frunzelor este mai mică decât vara, când zilele sunt mai însorite.

De îndată ce se încălzește afară, pe la jumătatea lunii mai, puteți muta stevia pe balcon sau grădină într-un loc luminos, semi-umbros, protejat de vânt. Planta necesită udare regulată. Fertilizăm cu îngrășăminte florale de cameră comună la fiecare două săptămâni. Deoarece planta nu este rezistentă la îngheț, nu uitați să o mutați în apartament la sfârșitul toamnei.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu