Crochete crocante prăjite din aluat de brânză dulce, servite cu un fruct preferat.
rețetă, rețetă foto, caș forțat, stafide, coajă de lămâie, Dulciuri
Reţetă
ouă de pui 2 bucăți • zahăr de cristal 80 de grame • zahăr vanilat 2 bucăți • cheag de grămadă 500 grame • făină semi-grosieră 120 grame • stafide 50 grame • coajă de lămâie 2 lingurițe
Se amestecă ouăle, cristalul și zahărul vanilat, se adaugă făină, brânză de vaci zdrobită, coajă de lămâie rasă și stafide. Amestecăm totul bine și lucrăm aluatul.
Luăm bucăți mici din aluatul de brânză, formăm crochete cu mâinile umede, pe care le înfășurăm în pesmet.
Într-o tigaie mai adâncă, încălziți uleiul și prăjiți crochetele din toate părțile până la aur.
Lăsați crochetele prăjite să picure pe un șervețel de hârtie.
Crochetele se servesc cu frisca si compot de afine sau alte fructe.