Deși lintea roșie aparține categoriei leguminoaselor, acestea diferă semnificativ de alte specii prin proprietățile și metoda de preparare. Există mai mult decât suficiente motive pentru care ar trebui să îl consumați.

repede

Are o serie de avantaje față de alte tipuri de leguminoase. Nu numai că nu trebuie să o înmuiați înainte de preparare și este ușor de digerat, dar este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, iar compoziția sa nutrițională poate fi o alternativă excelentă la carne.

Lintea roșie este o sursă bogată de fier, fosfor, seleniu, potasiu, magneziu, calciu, zinc și vitamina B-6. În plus, găsim fibre în ea, care este, de asemenea, o componentă valoroasă pentru corpul uman. Amidonurile găsite în leguminoase, tocmai datorită conținutului lor de fibre, sunt absorbite foarte încet de sistemul digestiv, ceea ce duce la eliberarea treptată a glucozei în sânge. Și acestea sunt informații valoroase pentru diabetici.

Cu ce ​​te va ajuta o linte roșie?

  • Este un aliment potrivit pentru scăderea în greutate, ajută la tratamentele de slăbire
  • Reglează funcția intestinului și elimină problemele de constipație
  • Consumul său este recomandat pentru probleme cu anemia și colesterolul ridicat
  • Scade conținutul de zahăr din sânge, deci este un aliment preferat pentru diabetici
  • Are un efect pozitiv asupra activității rinichilor și are și efecte diuretice
  • Nu se umflă, așa că este popular și la mamele care alăptează, care încearcă să evite alimentele care provoacă flatulență.

Nu se va pierde în bucătărie

Lintea roșie tinde să fiarbă rapid, dar acest lucru nu trebuie să fie dăunător. În cele din urmă, dacă îl amestecați bine împreună cu cojile de orz până la consistența pastei, veți obține o răspândire hrănitoare și sănătoasă din ea. Cu toate acestea, are un gust minunat și cu paste, hrișcă sau pâine integrală.

Poate fi preparat în zeci de moduri diferite, copiilor le plac lintea roșie pentru dulce - cu curry, smântână și piure de banane. Bărbații tind să prefere linte roșie cu ardei iute, usturoi și piure de roșii. De asemenea, interesantă este combinația de linte roșie și bulgur, preparată în maniera de risotto și servită cu salată de legume.

Iti recomandam.

Vitamina C crește absorbția fierului conținut în linte roșii, așa că dacă adăugați câteva picături de suc de lămâie după gătit, corpul va folosi fierul conținut în el și mai bine.