Tehnologia de inducție este economică, precisă, rece la atingere chiar și în timpul gătitului și poate fierbe apă în 90 de secunde. Sună futurist, dar tehnologia de inducție a evoluat de la începutul secolelor 19 și 20.

apărut
Gătitul cu inducție are, de asemenea, o istorie
Gătitul cu inducție a fost introdus pentru prima dată americanilor în cadrul Târgului Mondial de la Chicago din 1933. Tehnologia a reapărut în anii 1950 la General Motors, unde marca Frigidaire a prezentat-o ​​publicului prin strângerea apei cu un ziar între aragaz și oală. În anii 1970, Westinghouse Electric Corporation și-a dezvoltat gama de aragazuri cu inducție numită Gama de inducție Cool Top. A fost urmat pe piață de multe alte modele de consum ale aragazelor cu inducție. Cu toate acestea, aceste tipuri timpurii erau zgomotoase și nesigure. Europa și Asia au continuat să îmbunătățească tehnologia inventată.

De ce plitele cu inducție sunt sigure pentru copii și cum este posibil ca alimentele să nu ardă pe plită și curățarea să fie mai ușoară decât să ștergeți praful de pe raft?
Răspunsul la aceste întrebări este un proces fizic în care căldura este generată prin unde electromagnetice. Aceasta transferă energia direct în vasul de gătit și mâncarea din acesta și nu în plită. Prin urmare, plita rămâne rece și este încălzită doar din tigaie. Suprafața mai rece a plitei vă ajută, de asemenea, să mențineți bucătăria curată și ordonată. Chiar dacă mâncarea fierbe, nu va avea timp să se ardă sau să se întărească. Ștergeți pur și simplu plita cu inducție cu un burete detergent și curățați-o cu o cârpă de microfibră de înaltă calitate. Nici nu aveți nevoie de echipamente speciale de bucătărie. Dacă un magnet obișnuit este lipit de tigaie sau oală, acesta este compatibil cu un aragaz cu inducție.

Plitele moderne cu inducție au o serie de caracteristici pe care le veți aprecia în special dacă trebuie să încălziți rapid alimentele sau să gătiți în mai multe oale simultan. Funcția Booster asigură o creștere imediată a consumului de energie, astfel încât plita să atingă maximul mai rapid și astfel să accelereze procesul de gătire sau încălzire. Unele panouri cu inducție oferă posibilitatea de a combina două zone de gătit într-una singură, astfel încât să puteți găti în oale foarte mari. Datorită acestei caracteristici, puteți, de exemplu, să utilizați un grătar special pentru panouri de inducție și să vă bucurați de preparate la grătar pe tot parcursul anului.