minerale

Sute de procese au loc în corpul uman în fiecare zi, cum ar fi producerea și regenerarea pielii, mușchilor, oaselor, elementelor sanguine, care transferă nutrienți și oxigen în părți îndepărtate ale corpului, transmit semnale nervoase prin mii de kilometri de creier și căile corpului. Pentru ca tot acest corp să poată face acest lucru, are nevoie de toate „materiile prime” necesare. Aceste ingrediente sunt o mulțime de vitamine, minerale și substanțe nutritive pentru organism, de care organismul are nevoie, dar nu se poate produce în cantități suficiente. Vitaminele și mineralele sunt considerate elemente esențiale, deoarece funcționează în armonie și îndeplinesc sute de roluri în organism. Cu toate acestea, oamenii se concentrează în principal pe o cantitate suficientă de vitamine, iar mineralele sunt deseori uitate. De ce nu este suficient să „mănânci” sănătos? Cum afectează chimia alimentelor consumul de minerale?

De ce este important să luați minerale?

Mineralele sunt substanțe anorganice naturale care se găsesc în sol și care apoi intră în alimente - corpul tău nu le poate sintetiza singur. Cu siguranță veți spune că o dietă variată, bogată în legume, fructe, nuci și cereale, trebuie să aveți în continuare suficiente vitamine și minerale necesare în corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, acest lucru nu mai este adevărat în zilele noastre.

Cum afectează chimia alimentelor consumul de minerale?

„Din moment ce oamenii au dezvoltat agricultura, am transformat planeta și am dezechilibrat în mod regulat ciclul natural al solului”, a spus Ronald Amundson, profesor la Universitatea din California, Berkeley, care a fost co-autor al unui studiu din 2015 privind epuizarea terenurilor. Două sau trei generații pentru a face vizibile aceste schimbări și, prin urmare, această problemă rămâne neobservată. "

Datorită unei combinații moderne de prelucrare intensivă, lipsei culturilor de acoperire, a îngrășămintelor sintetice și a pesticidelor, terenurile agricole au scăpat de nutrienți, minerale și microbi care susțin viața sănătoasă a plantelor. Utilizarea excesivă a fosfaților poate limita, de exemplu, disponibilitatea fierului, zincului și cuprului pentru culturi.

Trăirea în zona temperată și lipsa fructelor și legumelor în timpul iernii ne obligă să importăm fructe și legume din țări tropicale îndepărtate. Dar imaginați-vă cât de departe trebuie să ajungă aceste alimente pentru a ajunge la noi. Prin urmare, aceste alimente trebuie recoltate imatur și tratate înainte de călătorie cu spray-uri de mucegai, astfel încât cele frumoase să vină la tejgheaua magazinului nostru. Cu toate acestea, din astfel de legume și fructe necoapte și tratate chimic, corpul nostru are mai mult rău decât bine. Conținutul de minerale este mult mai mic la fructele imature decât la fructele coapte, așa cum arată multe studii. De exemplu, jumătate din valoarea fierului într-o banană necoaptă sau mai mult de două ori cantitatea de nichel dintr-un avocado copt. (Jurnalul de cercetare a produselor vegetale vol. 11 2007: pp. 15-18, compararea conținutului mineral al unor fructe coapte și necoapte din Nigeria).

Cum să vă asigurați suficiente minerale pentru corpul dumneavoastră?

Este ideal pentru a suplimenta aportul de minerale într-o dietă sănătoasă cu suplimente nutritive care conțin minerale. Chiar și a noastră Polifenoli vii conțin, printre alte substanțe importante, o serie de minerale:

Calciu

Calciul este cel mai abundent mineral din organism și este esențial pentru o serie de funcții vitale. Organismul are nevoie de suficient calciu în dietă pentru a dezvolta și menține oase și dinți sănătoși. Până la 99% din calciu se află în oase.

Cu toate acestea, calciul nu este stocat permanent în oase. Prinderea sa în oase variază în funcție de încărcarea oaselor și de starea generală de sănătate. Pentru diferite reacții biochimice, calciul este, de asemenea, utilizat parțial, care este eliberat din oase, iar calciul din alimentele ingerate este stocat în ele. Astfel, dacă mâncăm cu conținut scăzut de calciu, calciul este uneori eliberat din oase în așa fel încât să contribuie la calcificarea vaselor de sânge și poate fi stocat acolo unde nu.

Calciul ajută, de asemenea, mușchii să se relaxeze și să se contracte, este important pentru funcția nervilor, coagularea sângelui, reglarea tensiunii arteriale și buna funcționare a sistemului imunitar.

Deficitul de calciu poate provoca înmuierea și subțierea oaselor, în special la copii. La adulți, deficitul de calciu provoacă osteomalacie, care se caracterizează prin dureri osoase, crampe musculare și o coloană vertebrală deteriorată. De asemenea, parodontita, cariile dentare, slăbirea dinților și alte boli dentare similare pot fi rezultatul deficitului de calciu.

Aportul zilnic al acestui mineral trebuie să fie în intervalul 0,8 - 2g. ŽI Polifenolii conțin 8094,8 μg/Kg

Potasiu

Potasiul este al treilea cel mai abundent mineral din corpul uman. Importanța potasiului pentru sănătatea noastră este adesea subestimată. Acest mineral aparține așa-numiților electroliți, deoarece se dizolvă ușor în apă și formează ioni încărcați pozitiv. Ca urmare, permite conducerea energiei electrice, care este foarte importantă pentru o serie de procese care au loc în corpul uman. Ajută la reglarea nivelului apei din corp, participă la transmiterea impulsurilor nervoase, reglează contracțiile musculare, susține digestia și întărește nivelurile de energie.

Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale, protejează împotriva accidentului vascular cerebral, ajută la prevenirea osteoporozei - o boală caracterizată prin subțierea oaselor. Potasiul ajută, de asemenea, la prevenirea pietrelor la rinichi și previne retenția apei în organism.

În caz de deficit de potasiu, putem observa dureri de cap, somnolență, slăbiciune, incapacitate de a dormi bine, concentrație slabă sau crampe musculare, bătăi neregulate ale inimii sau tensiune arterială crescută.

Aportul zilnic al acestui mineral ar trebui să fie în intervalul 2 - 5,9 g, în timp ce, de exemplu, femeile însărcinate, care alăptează sau sportivii sunt doar grupul de persoane care au nevoie să aducă mai mult potasiu în organism. ŽI Polifenolii conțin 9930,1 μg/Kg.

Magneziu

Magneziul este un mineral cheie în organism. Are al doilea mineral cel mai frecvent reprezentat în interiorul celulelor (după potasiu). Acesta joacă un rol cheie în mai mult de 300 de reacții enzimatice în metabolismul uman. Fără ea, nu ar exista energie, deci nu ar exista mișcare și viață.

Magneziul ajută și la menținerea funcției normale a nervilor și a mușchilor, fără magneziu mușchii nu se relaxează suficient și apar crampe. De asemenea, are un efect semnificativ asupra ciclului cardiac, menține un ritm stabil și unele descoperiri științifice arată că magneziul are un efect benefic în prevenirea și tratamentul bolilor de inimă.

Dacă suferiți de crampe la vițel noaptea, acesta poate fi un semnal că corpul tău nu are suficient magneziu. De asemenea, deficitul de magneziu poate fi de vină dacă adormiți noaptea și vă simțiți obosiți dimineața.

Doza zilnică recomandată de magneziu este de 300-450 mg. ŽI Polifenolii conțin 1825,3 μg/Kg.

Fier

Fierul se găsește în celulele roșii din sânge și leagă oxigenul de el însuși. Fără fier, corpul nu obține cantitatea necesară de oxigen, iar fără oxigen, după cum știm, corpul nu va dura mult. Astfel, dacă fierul este scăzut, există o oxigenare insuficientă a corpului și anemie.

Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății, carența de fier este cea de-a 9-a cea mai riscantă boală din lume. Până la o cincime din femeile din țara noastră suferă de deficit de fier. Deficitul de fier încetinește și funcția tiroidiană. Acest lucru își suspendă efectul asupra metabolismului și slăbește imunitatea organismului. Necesarul zilnic de fier este de 10 mg pentru bărbați și 15 mg pentru femei. ŽI Polifenolii conțin 144,98 μg/Kg.

Cupru

Cuprul este unul dintre elementele la care ne gândim în legătură cu firele și conducerea curentului electric, dar joacă și un rol important în corpul nostru. Cuprul este un alt element implicat în formarea sângelui.

Este, de asemenea, implicat în construirea oaselor, activitatea sistemului nervos central. Face parte din colagen, o proteină care este o parte importantă a pielii, oaselor și țesuturilor conjunctive. De asemenea, joacă un rol important în construcția sistemului osos și este implicat în formarea colorantului în piele - melanină. De exemplu, sunt menționate efectele sale antiinflamatorii sau rolul său în ameliorarea convulsiilor. Lipsa de cupru poate duce la anemie, agravarea dezvoltării mentale sau agravarea utilizării zaharurilor în corpul nostru. ŽI Polifenolii conțin 30,35 μg/Kg.

Doza zilnică recomandată este de 800 - 1300 mcg.

Sodiu

Sodiul este cel mai important mineral de lichide din spațiul extracelular. Reglează cantitatea de apă din interiorul celulei, dar mai ales în jurul acesteia. Permite oxigenului și nutrienților să treacă prin pereții celulari înainte și înapoi, esențiali pentru funcționarea corectă a mușchilor și nervilor. Susține activitatea rinichilor și crește solubilitatea calciului, reducând astfel riscul de calculi renali. Deficitul provoacă slăbiciune, oboseală, epuizare și crampe musculare. ŽI Polifenolii conțin 51,77 μg/Kg.

Doza zilnică recomandată este de 1000 - 2300 mg.

Zinc

Zincul este esențial în principal pentru buna funcționare a sistemului de apărare al corpului. Dacă începeți să luați doze crescute de zinc în decurs de 24 de ore de la apariția simptomelor de răceală, simptomele bolii vor fi mai puțin severe și mai puțin severe.

Zincul joacă, de asemenea, un rol important în diviziunea și creșterea celulară, vindecarea rănilor și descompunerea zahărului și promovează creșterea părului. Zincul este, de asemenea, necesar pentru simțurile tale - gust și miros. Una dintre enzimele cruciale pentru gustul și mirosul adecvat este dependența de zinc, deficitul de zinc vă poate reduce capacitatea de a mirosi și a mirosi. ŽI Polifenolii conțin 25,32 μg/Kg.

Doza zilnică recomandată este de 8-11 mg.

Seleniu

Un alt mineral important pentru imunitatea ta este seleniul. Acest puternic antioxidant vă protejează corpul de deteriorarea radicalilor liberi și vă ajută să vă protejați corpul de afecțiuni cronice precum boli de inimă și cancer.

O dietă bogată în seleniu poate preveni declinul mental și poate îmbunătăți pierderea memoriei la persoanele cu boala Alzheimer. ŽI Polifenolii conțin 1,9 μg/Kg.

Doza zilnică recomandată este de 200 - 800 mg.

Cum afectează chimia alimentelor consumul de minerale? Datorită chimicalizării agriculturii și alimentelor importate, cultivate la mii de kilometri de casa noastră, microelementele au dispărut din alimente. Prin urmare, este important să furnizăm organismului mineralele necesare sub formă de suplimente. A noastra ŽI Polifenoli conține microelementele mineralelor de mai sus și aportul zilnic va avea grijă de tine.