045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 05/04/2017 08:00:00

S-ar putea părea că salatele nu se schimbă în timp. La urma urmei, ce este nou ce poate fi inventat pe o salată? Dar v-ați întrebat vreodată cum au fost făcute salatele în primul rând? Cine s-a gândit să amestece ingredientele într-o singură misiune și de ce sunt atât de multe salate diverse și interesante? De aceea, astăzi ne vom uita la cele mai interesante din lumea salatelor. Acestea sunt salate pe care nu le-am mai cunoscut până acum. Vă vom prezenta salate din Rusia, pe care oamenii noștri se tem mai întâi să le guste și apoi să le caute în fiecare restaurant. Vom vorbi despre modul în care au fost create salatele de renume mondial, pe care le vom obține și astăzi în bufetul de salate de la piscină. De asemenea, vă vom arăta pe scurt câteva rețete pe care le putem pregăti jucăuș acasă. Iată doar un mic gust din ceea ce veți găsi pe site în zilele următoare.

arătau

Salata Olivier

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, un tânăr bucătar francez, Lucien Olivier, a decis să deschidă un restaurant și, de când locuia la Moscova de câțiva ani, a vrut să introducă ceva rusesc în el. Dar, de-a lungul timpului, și-a dat seama că acesta nu era calea potrivită pentru el și că ar trebui să rămână fidel bucătăriei franceze. În restaurantul său, a început să pregătească o salată surprinzător de gustoasă, care a fost servită ca aperitiv, dar ar putea reprezenta și felul principal. Cu toate acestea, el a adăugat propria sa maioneză îmbunătățită la vechea rețetă dovedită. A adăugat muștar și mirodenii secrete, care au dat maionezei claritate și picant. Astăzi, această salată este cunoscută în toată lumea sub numele de salată Olivier. Este un stand-alone excelent, dar ne putem bucura și de el cu produse de patiserie. Ideal pentru un bufet rece sau un picnic. În rețeta originală, găsim cârnați fierți, care, însă, au înlocuit pieptul de pui, precum și cartofii, morcovii, ouăle, murăturile, mazărea, ceapa, maioneza și condimentele. Cu toate acestea, noi și noi versiuni ale acestei salate apar în întreaga lume. De asemenea, putem înlocui puiul și cârnații fierți cu șuncă sau carne de vită și putem adăuga și porumb la legume.

Salata Ceaser

Această salată a apărut destul de recent, acum puțin peste 100 de ani. Un tânăr bucătar italian, Cesare Cardini, s-a trezit odată într-un restaurant din Mexic, când restaurantul său era plin de clienți flămânzi, dar nu a primit o cantitate de alimente proaspete noi. Cu toate acestea, a decis să hrănească clienții și a venit cu o salată care a atras turiști locali și americani. În cameră a găsit și căței de usturoi, salată română, ulei de măsline, ouă și parmezan. Desigur, nu a lipsit pâinea. Astăzi, această salată se află într-o sută dintre cele mai renumite rețete din lume. Cel mai adesea se prepară din salată romană, piept de pui, ulei de măsline, sare și condimente, baghetele sunt folosite pentru crutoane, iar chipsurile parmezane și usturoiul pentru crutoane nu trebuie uitate.

Hering sub o blană

Este interesant faptul că heringul sub o blană este de fapt numele unei salate. De asemenea, unuia se teme să întrebe ce este într-o astfel de salată. Cu toate acestea, această salată are o istorie foarte interesantă. A fost creată în 1918, când bucătarul a pregătit o salată în care fiecare materie primă să simbolizeze ceva. Herringul simboliza proletarii, cartofii fierți ai fermierilor, sângele de sfeclă roșie și maioneza franceză urmau să simbolizeze unitatea internațională. Heringul sub blana a devenit o rețetă populară, dar treptat semnificația sa simbolică a fost complet uitată. Heringul sub haina de blană este un fel de mâncare foarte simplu, iar în Rusia, la fel cum se pregătește salata de Olivier pentru Anul Nou, heringul sub haina de blană este pregătit înainte de sărbători ca ultima masă acasă înainte de plecare. În orice caz, aceasta este probabil cea mai faimoasă salată rusească, care excelează în gustul heringului murat sărat.

Salată de mimoză

Această salată are și o istorie interesantă. A fost numit după florile de mimoză care simbolizează primăvara. Această salată și-a câștigat rapid susținătorii, deoarece prepararea ei nu este deloc complicată. Pentru a-l prepara, avem nevoie de conserve de pește, ouă fierte, unt ras, brânză rasă, ceapă și maioneză. Cu toate acestea, popularitatea salatei ne-a determinat să cunoaștem o mulțime de rețete pentru această salată. Unele mai conțin, de exemplu, cartofi fierți, morcovi sau orez. În prezent, privim această salată ca pe un puzzle obișnuit. Puneți ton sau sardine, cartofi fierți, morcovi, ouă, ceapă într-un castron și traduceți totul cu maioneză, deci nimic pentru cei care urmează o dietă.