multă energie
Sursa foto: Shutterstock.com

Ce înseamnă de fapt o calorie?

Toate alimentele au o anumită valoare determinantă a energiei cantitatea de energie pe care o putem obține consumul lor. Câtă energie trebuie să câștigi, îți determină sexul, vârsta, dar mai ales a ta stil de viata. Dacă ești o persoană activă, va trebui să câștigi mai multă energie decât o persoană care stă doar în fața televizorului toată ziua.

Energia conținută în alimente este de obicei măsurată în calorii (cu un K mare), unde: 1 Kilocalorie = 1.000 de calorii (cu un k mic) = 1 Calorie (cu un K mare)

Ce este 1 calorie? Este o măsură de energie. O calorie este cantitatea de energie necesară pentru încălzirea unui gram de apă de 1 ° C la temperatura „nivelului mării”.

Cum se calculează caloriile?

În prezent, așa-numitul. Sistemul Atwater, unde puterea calorică este calculată direct ca suma totală a caloriilor fiecăruia dintre ingredientele conținute în alimente (proteine, carbohidrați, grăsimi și alcool) minus componenta fibrei, care se scade din glucide la început.

O persoană obișnuită va avea nevoie de ea o medie de 2.000 de calorii pe zi, să supraviețuiască și să funcționeze corect. Cineva cu un stil de viață activ va avea nevoie de mult mai mult și cineva care încearcă să slăbească va trebui accent pe deficit caloric - consumați mai puțin decât cantitatea necesară pentru a realiza îndepărtarea lentă a celulelor de grăsime.

Care este efectul termic al alimentelor?

Nici un aliment nu pătrunde în stomac fără a-l prelucra. Și tocmai aceasta este energia necesară, care este dedusă din mâncare în sine. Aproximativ 10% din valoarea totală a energiei consumate este folosit pentru a procesa un anumit aliment și, în unele cazuri, poate fi mai mult în altele mai puțin.

Sursa foto: Shutterstock.com

Citește și:

Alimente procesate versus alimente neprelucrate

Cu cât un aliment este mai dificil de procesat, cu atât va dura mai mult să îl procesăm și cu atât mai multă energie va consuma corpul dumneavoastră. De exemplu. sandviș de brânză integrală are aceeași valoare calorică ca pâinea albă, dar pe de altă parte necesită mai multă energie pentru procesare și digestie decât pâinea albă.

„Descărcarea” de energie

Nu toate energiile sunt disponibile imediat după consumul de alimente - de ex. cu proteine, este nevoie de mai mult timp pentru a fi eliberată energia digerabilă. Viceversa carbohidrații ca sursă de energie preferată sunt digerate mai repede și eliberează energie instantanee care poate fi utilizată imediat.