O dietă cu proteine este o călătorie pe termen lung către figura ta de vis, care te va scuti rapid de kilogramele în plus. Cum este posibil acest paradox?
Este simplu. Cu o dietă cu proteine, kilogramele scad de fapt repede, dar pentru a-ți menține subțire, trebuie să-ți pregătești corpul mult timp pentru a reveni la perioada „fără copii”. Dieta cu proteine (sau dieta cetonică) funcționează după reguli stricte și este împărțită în mai multe faze. Esența este de a crește aportul de proteine și de a reduce aproape complet carbohidrații. În prima fază, această regulă este respectată cel mai strict, ulterior carbohidrații sunt adăugați treptat în dietă pentru a evita efectul temut de yo-yo. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care funcționează această dietă.
Aduceți corpul într-o stare de cetoză
Vă dați seama câți carbohidrați consumați în mod normal? Sursa lor nu este în primul rând zahărul și alimentele sau băuturile îndulcite, carbohidrații pătrund în organism și în cartofi, produse de patiserie, paste, orez sau fructe. Când limitați aportul de carbohidrați la limita permisă de 50 g în dieta proteică, după aproximativ 2-3 zile, corpul dumneavoastră va atinge starea de cetoză dorită.
Cetoza este o afecțiune în care organismul a consumat deja toate rezervele de glicogen și începe să preia energie din grăsimile stocate. Acestea sunt descompuse în ficat în glicerol și acizi grași, care sunt transformați în cetone în timpul unui proces numit ketogeneza. Cetonele sunt o nouă sursă de energie pentru creier și mușchi. Spre deosebire de carbohidrați, arderea grăsimilor vă oferă până la două ori mai multă energie, astfel încât persoanele care urmează o dietă proteică se simt minunat și plin de forță.
Trei faze ale dietei proteice
Dieta cu proteine este împărțită în trei faze. Primul este cel mai strict, dar are un avantaj imens față de celelalte - reducerea în greutate este cea mai semnificativă. Pe măsură ce corpul atrage energie din grăsimile stocate, kilogramele scad repede. Datorită aportului crescut de proteine, mușchii sunt protejați, deci nu există riscul pierderii masei musculare. În plus, atunci când mușchii sunt hrăniți, metabolismul este accelerat și pierderea în greutate este mai agilă. Prima fază durează 2-3 săptămâni și este important să mâncați regulat, astfel încât organismul să nu înceapă să acumuleze noi rezerve. Pe lângă mesele bogate în proteine și suplimentele bogate în proteine, este important să consumăm legume permise (vinete, anghinare, broccoli, dovlecei, fasole verde, sparanghel etc.), grăsimi sănătoase în ulei de măsline și multe lichide.
A doua fază este echilibrarea și sarcina sa este de a începe pregătirea organismului pentru o dietă complexă. Reducerea greutății va încetini. Meniul va include, de asemenea, alte legume, feluri de mâncare cu un conținut minim de grăsimi (ouă, fructe de mare) și, de asemenea, o dată pe zi, unele feluri de mâncare bogate în proteine (pește, carne de vită, pui, curcan, șuncă, tofu etc.). Este încă necesar să mențineți corpul într-o stare de cetoză.
A treia fază servește pentru a face corpul mai obișnuit să se obișnuiască cu consumul normal de alimente. Este cel mai important, deoarece dacă dieta cu proteine este întreruptă incorect, efectul yo-yo este cel mai probabil să apară. Corpul reînvață să proceseze mai mulți carbohidrați.
Nu este corect să începem să mănânc din nou nesănătos după sfârșitul dietei, deoarece dieta proteică are un al doilea efect pe lângă slăbirea - ar trebui să ne învețe să mâncăm corect. Aceasta înseamnă, în special, mese sistemice regulate de cel puțin patru ori pe zi și menținerea unui echilibru între venituri și cheltuieli.