Creați un spațiu în restaurantul dvs. pentru a prelua preluări și livrări de alimente
Dacă nu ați furnizat încă servicii de preluare și predare, este posibil ca bucătăria dvs. să nu fie adaptată pentru a face acest lucru. În bucătărie, rezervați spațiu pentru ridicare și predare. Nu uitați sistemul de casă pentru a avea o imagine de ansamblu constantă asupra comenzilor.
Pregătiți un ghișeu separat sau un loc de parcare pentru zona de distribuție, astfel încât clienții să știe unde să meargă. Acest loc ar trebui să fie marcat corespunzător și ușor accesibil, mai ales dacă ați plătit online în avans. Poate fi un loc chiar în restaurantul dvs. sau puteți încerca să vă ridicați afară, în afara restaurantului. Mai jos este un exemplu minunat:
Dacă nu aveți suficient spațiu în restaurantul dvs., utilizați barul sau tejgheaua pentru hostess. Nu uitați să instruiți personalul pentru a gestiona comenzile de preluare.
Personalizați-vă meniul
Deși s-ar putea să-ți placă supa ta de roșii unică sau poutina, niciunul dintre aceste feluri de mâncare nu poate rezista unor perioade lungi de transport. Aruncați o privire la meniul dvs. și alegeți care dintre articolele sale vor rămâne delicioase și calde. Sau creați un meniu nou pentru preluare și livrare de alimente.
Aceasta este o ocazie excelentă de a vă întreba clienții ce ar dori să vadă în meniu și cât de departe sunt de restaurantul dvs. - în special cei care comandă ceva. Va trebui să găsiți un echilibru sănătos între mesele dvs. unice și mesele practice pentru logistica dvs.
Doriți să adăugați meniul la profilul dvs. Tripadvisore? Click aici.
Decideți dacă doriți să utilizați o terță parte pentru livrare
Majoritatea companiilor mari au renunțat la taxele de livrare. Așadar, acum aveți o ocazie unică de a ajunge în cât mai multe locuri posibil. Înscrieți-vă la toate serviciile din locația dvs. pentru a ajunge la cât mai mulți clienți posibil - nu uitați să vă supravegheați înscrierile pentru a afla când încep taxele din nou.
Dacă utilizați propriul sistem de livrare, luați în considerare utilizarea unor angajați care nu pot lucra când restaurantul dvs. este închis pentru a livra comenzi.
Actualizați-vă tehnologiile
Multe case de marcat din restaurante oferă deja capacități de preluare și prelucrare a livrării alimentelor și vă permit să urmăriți comenzile online, starea livrării și datele clienților printr-un sistem comun. Evaluează ceea ce folosești deja în restaurantul tău și dacă acesta poate fi folosit pentru a-ți extinde oferta cu posibilitatea de a ridica și livra mesele.
Dacă nu utilizați un sistem terță parte, luați în considerare și echiparea driverelor cu sisteme de navigație sau radio, astfel încât să puteți optimiza mișcarea și funcționarea acestora.
Gândiți-vă la cele mai bune modalități de a aduce mâncarea clienților dvs.
Cea mai complicată parte a livrării este determinarea celui mai bun mod de a furniza alimente clienților dvs. Clienții știu că experiența nu va fi exact aceeași cu a sta într-un restaurant. Cu toate acestea, mâncarea trebuie să aibă o temperatură rezonabilă și un gust la fel de bun.
Ar trebui să luați în considerare următoarele puncte:
- Căi de livrare pentru a minimiza timpul necesar pentru livrarea către client, dacă operați propria livrare.
- Ambalaj robust care previne scurgerile și menține temperatura necesară a alimentelor în timpul transportului.
- O modalitate de a eticheta pachetele, astfel încât curierii să știe unde se îndreaptă fiecare articol.
- Ce să puneți în pachete - cum ar fi tacâmurile, șervețelele sau sosurile.
- Pregătirea locurilor pentru preluare dacă cineva plasează comanda dvs. în afara rutei dvs. standard de livrare
În cele din urmă, încercați să faceți tot posibilul pentru ca livrarea să fie „fără contact” - fie prin propriul sistem, fie printr-o opțiune terță parte. Acest lucru înseamnă că șoferul nu va bate la ușă, ci va efectua un apel telefonic sau va trimite un mesaj destinatarului că a lăsat mâncarea în fața ușii.
Ajutați-vă clienții să completeze conținutul frigiderelor
Clienții dvs. caută confort în acest moment și vor să vă ajute dispozitivul. Ca parte a serviciului dvs. de preluare și livrare de bază, oferiți-le opțiunea de a completa consumabile în frigidere și congelatoare cu mese pregătite sau ingrediente de bază. Abordați-l ca un serviciu de catering, cu o gamă largă de pachete pregătite pentru congelator.
Comunicați cu clienții dvs.
Dacă ați adăugat o opțiune de preluare sau livrare de alimente, anunțați clienții dvs. pe rețelele de socializare, prin e-mail sau pe profilurile dvs. web. Distribuiți meniul și instrucțiunile specifice de preluare sau livrare pentru a încuraja clienții să comande de la dvs.