face

Acțiune

Consumul de cafea are multe efecte pozitive asupra corpului nostru. De exemplu: consumul de cafea previne boala Alzheimer, boala Parkinson, curăță intestinele, ajută la digestie, stimulează sistemul nervos central, îmbunătățește memoria, atenția și concentrarea. Atunci de ce unii oameni suferă de pierderea concentrării după cafea, senzație de greutate în stomac sau acid?

Sursa: cereale aurii

Cofeină

Cofeina produce diferite reacții în organism. Pe de o parte, stimulează sistemul nervos central, dar în același timp accelerează metabolismul. O ceașcă de cafea ne va crește puterea creierului, care este mai concentrată și mai atentă. Dar dacă exagerăm cu cofeina, corpul ne-o va arăta printr-o bătăi rapide a inimii și o ușoară nervozitate. Și nimeni nu se poate concentra când este nervos.

Cantitatea de cofeină pe care o persoană ar trebui să o ia zilnic nu este aceeași pentru toată lumea! Probabil ați auzit-o: „Cred că pot bea în siguranță 4 căni pe zi, am citit-o undeva”. În plus, nu fiecare ceașcă de cafea conține aceeași cantitate de cofeină. Cea mai mică cofeină este conținută în Arabica care crește la altitudini mari în jurul valorii de 2000 m.n.m. Orice astfel de cafea cu creștere ridicată ar trebui să aibă un marcaj de altitudine pe spatele ambalajului. Metoda și durata preparării sau extragerii cafelei afectează, de asemenea, cantitatea de cofeină din ceașcă.

Deci, dacă beți espresso preparat dintr-un aparat de espresso - cu cât este mai puțină cafea într-o ceașcă, cu atât este mai puțină cofeină, deși gustul poate fi paradoxal mai pronunțat. Cofeina nu are gust, deci nu afectează în mod direct dacă cafeaua are un gust distinct! Dacă trebuie să înmuiați espresso, vă recomandăm să adăugați apă fierbinte.

Dacă beți cafea în ghivece sau filtrată - cu cât cafeaua este mai lungă în contact cu apa fierbinte, cu atât mai multă cofeină și taninuri sunt filtrate în cafea.